一種餐桌上不可缺少的食物、調味品、下飯小菜， 很多人將其譽為「養生小能手」， 此物就是「大蒜」。 關於大蒜， 社會當中充斥著多種多樣的言論， 有的說它可以殺菌， 有的說它可以治胃癌， 還有的說它可以【壯*陽】；在這裡可以很負責任地告訴大家：吃大蒜是件好事， 但吃大蒜並不存在「治病的功效」；理性吃大蒜， 合理作為才有「實效」。
大蒜渾身都是寶， 常吃大蒜有些「實際好處」：
- 去除食物的腥氣， 豐富食材的味道：
大蒜中富含大蒜素等硫化物， 所以其自身有獨特的氣味， 這樣獨特的味道可以在加工美食的過程中起到「獨特的掩蓋腥味」的作用， 讓食物富有獨特的蒜香味道， 增強食材的香氣， 豐富食材的口感， 誘人味蕾。
- 增強機體的食欲， 讓您更愛吃飯：
大蒜有獨特的味道， 與菜肴共食可以增強機體的食欲， 完善您整個的進餐過程， 此乃好事。
大蒜， 吃多少更合適？
一般來說，
因此， 吃蒜可以， 但不可「盲目進食」。 對於一個健康的成年人而言， 建議每次吃一小瓣蒜就可以了， 單日攝入生蒜的量也不建議超過3瓣， 根據自己的身體狀況量力而行。
對於存在咽喉疾病、胃腸疾病等問題的特殊人群， 少吃或不吃生蒜， 避免對身體造成太強的刺激。
如何吃大蒜更合理（健康）？
大蒜的種類不同， 其中所含大蒜素的劑量也不同；合理選擇烹調方式， 最大限度保留其中的大蒜素。
吃大蒜的「最佳方法」是「先將蒜搗碎， 然後放置10分鐘左右再去食用」， 盡可能讓其中的大蒜素揮發出來， 供人體吸收。
特殊人群， 不推薦吃蒜：
- 假設您對大蒜本身過敏， 請避免吃蒜， 不給自己找麻煩的人才是「聰明人」。
- 消化系統比較敏感的人群以及胃粘膜有損傷的人群不可進食大蒜， 避免加重病情。
- 對於身患眼疾的朋友而言，
避免吃辛辣刺激食物，
以防加重病情。
- 如果之前服用了「達比加群」等一些特殊藥物， 請拒絕吃蒜。
大蒜， 雖然身材不大， 但是氣味挺沖；吃可以， 但不能太隨意， 注意食用量和食用方式；關注自己的身體健康， 靠譜進食任何一種食材， 還原那份美好。