說到蝦皮很多朋友都喜歡吃， 但是大家知道如何挑選優質的蝦皮嗎？如果遇到以下這幾種蝦皮千萬不要買， 那是為什麼呢？大家跟著小達人一起來看看吧。
蝦皮是我們生活中最常見的食材了， 它含豐富的鈣、鐵等礦物質， 還有豐富的蛋白質， 那下面小達人就教大家三個挑選優質蝦皮的好方法。
方法一：看蝦皮的色澤和形體
優質的蝦皮是透明或者是淡黃色的， 而且頭尾完整，
方法二：聞蝦皮的味道
正常的蝦皮所散發出來的是海鮮特有的海腥味道， 如果我們在購買蝦皮的時候聞到一些雜味， 或者是一些很刺鼻的味道， 那這樣的蝦皮最好不要購買。 另外， 我們可以拿起一個蝦皮放在嘴裡嚼一下， 嘗一下它的味道， 感覺它的鹹度， 如果鹹度太重的蝦皮最好不要購買， 沒有味道的蝦皮最好也不要購買， 我們要挑那種鹹度適中才是最好的蝦皮。
第三點很重要， 我們在購買蝦皮的時候可以抓一把蝦皮放在手掌中握幾秒， 接下來把手打開， 如果打開手以後蝦皮是自然鬆開的， 沒有粘連在一起， 而且碎屑也是比較少的， 那就是比較好的蝦皮。 如果鬆開手以後蝦皮是無法自然鬆開， 而且碎屑很多頭尾都不完整， 那就是劣質的蝦皮了。
好了， 今天的生活小知識就分享到這裡， 這個挑選蝦皮的方法， 大家學會了嗎？