看到日本高鐵便當， 會有眼前一亮的感覺， 因為日本人在做食物的配色方面， 確實很強， 日本人研究過， 食物中如果有黃色、綠色、紅色， 看起來會更加有食欲， 所以他們在搭配食材的時候會選擇不易變色的小番茄作為紅色主基調， 雞蛋作為黃色的主基調， 以綠色豌豆為主的蔬菜作為綠色主基調。 他們在做任何一份便當的時候， 都會很注意顏色的搭配， 所以你即便是在火車上買一份日本便當， 依舊會感覺到食物色澤鮮豔， 讓人有食欲。
看到日本高鐵便當， 會有眼前一亮的感覺， 因為日本人在做食物的配色方面，
但是咱們吃東西不能光看樣子不是， 再好看的東西不好吃也沒用， 所以日本便當到底是味道和顏值一樣高水準， 還是空有其貌， 我們還是聽那些真正吃過日本便當的人說說吧。 這是東武日光線的30品目， 這一份900日元， 折合人民幣52塊錢， 看著裝的挺滿的，
一位網友在看了很多以日本列車便當為例子批判高鐵盒飯的文章後， 終於嘗到兩份日本高鐵便當， 和之前的高鐵最便宜盒飯比較後得到如此結論：高鐵是菜很鹹勉強吃得下去， 霓虹便當的話。 。 。 這是什麼玩意。 不過看他買的這份高鐵盒飯， 確實有一種又貴又不好吃的樣子。
新幹線上的列車便當， 這個看著到還不錯， 還有一份蔬菜沙拉， 價值399日元， 折合人民幣17元， 還可以， 不算太貴。 但是這份便當拿到手是涼的， 再純正的食材， 對於喜歡熱食的中國胃來說，
這位網友評價他吃到的這個日本火車便當， 說要難吃哭了， 除了米飯摻著栗子還挺香， 其他無一亮點， 要麼淡而無味要麼巨鹹無比。 話說日本便當看著是真不錯， 可是吃起來， 客觀的說真的是不太符合中國人的胃口。 這是意識形態差異還是民族主義作祟， 我也說不太清。 不過一個成熟有思想的人一定要瞭解事情的環境背景前因後果再做出評判， 日本人的生活習慣與我國不同， 所以日本的便當是否好吃不便做定奪， 但卻是真的不太適合我國人民的胃口。