“還在糾結不會搓圓饅頭嗎？大不了不吃圓的唄， 做個蔥香的油花卷， 一層層撕著吃， 比單吃饅頭可美味多了， 妖妖教您一個簡單的方法做畫卷， 人人都會， 只需在切完造型後花一秒鐘的功夫， 美麗的花卷就做出來了， 好看又好吃。 ”
香蔥花卷的做法
1.麵粉裝入乾淨的容器裡， 普通的， 常見的麵粉就可以， 無需刻意追求高筋麵粉低筋麵粉的。
2.取少量的溫水， 加入酵母粉， 攪拌一下靜置兩份充分融化， 水溫不宜過燙， 摸上去要不燙手， 微微溫就可以， 否則殺死了酵母的活性， 面也就發不起來了。
3.將酵母水和溫水緩緩倒入麵粉中，
4.雙手揉成均勻的麵團， 其實儘量光滑就可以了， 這一步倒無需費時費力的取揉， 如圖的狀態就可以。
5.蓋上保鮮膜在溫暖的地方發酵至兩倍大， 手沾麵粉戳入不回縮。
6.砧板上多撒些幹麵粉， 將發酵好的麵團倒在幹麵粉上， 充分糅合成均勻光滑的狀態， 這一步做的好不好， 直接影響最後的成品。
7.將麵團擀成長方形， 薄薄的就可以， 多做幾次就能掌握好狀態， 表面抹上一層薄薄的油。
8.撒上一層鹽， 十三香， 均勻的塗抹開。
9.然後再撒上一層香蔥碎。
10.往一端卷起， 朝一個方向滾就是了。
11.用把鋒利的刀子切成一個個的小段。
12.用刀背輕輕在中間一壓， 就可以了， 是不是很簡單。
13.放入蒸籠二次發酵半小時，
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