春天到了， 最想吃點清淡點的菜， 而萵筍正是應季蔬菜， 萵筍當中富含豐富的鉀， 氟， 有利於除濕利尿， 同時有助於牙齒和骨骼的生長。
很多人不知道萵筍如何去做， 上面是葉， 下面是莖， 也不知道吃哪裡， 今天就教大家如果做萵筍炒肉片。
1、將新鮮的萵筍上面的葉子全部摘除， 最裡面的嫩葉子我們可以留著當蘸醬菜， 味道非常好。
2、將萵筍莖去皮， 切成薄片， 在涼水中放入小量的鹽浸泡10分鐘， 這樣在翻炒時很脆爽。
3、大火爆炒薑片， 將肉片進行煸炒， 放小許味極鮮。
4、將萵筍倒入鍋中爆炒， 加點幹辣椒， 注意糊裡糊裡爆炒時間不要過長，
5、清淡脆爽的萵筍炒肉片就可以出鍋啦。