說起紅薯， 大家最熟悉的應該就是烤紅薯了。 烤紅薯不僅甜還很香， 難怪大家都愛吃。 紅薯干也是閑暇時光最適合不過的零食了。 市面上除了紅薯， 還有白薯、紫薯兩個品種。 除了外觀不一樣， 它們之間還有什么區別呢？
1.顏色
紅薯表面呈淡紅色， 個頭比較大， 平常多用于碳烤或者煮粥；白薯是最不起眼的， 表面白色， 但又不是潔白， 味道比紅薯差了一點點， 比較普通， 沒什么吸引力；而紫薯， 是最吸引人的了， 紫色外表， 個頭小巧， 可以直接蒸了吃， 也可以用于做甜點。
2.味道
三者里面， 味道最好的就是紅薯了，
3.營養
紅薯、白薯、紫薯都含有豐富的膳食纖維， 其可以促進腸胃蠕動， 還能預防便秘。 而且它們都是脂肪低、熱量低的食物， 在增強飽腹感的同時還不增加體重， 所以很受女性歡迎。 另外， 它們的維生素C含量也很高， 差不多接近了果蔬含量。
如果一定要比較誰的營養價值高的話， 那就非紫薯莫屬了。 紫薯擁有紅薯一樣的營養成分， 它里面含有的多酚、黃銅、鋅都比紅薯要高， 抗癌物質也高出好幾倍。 雖然白薯碳水化合物比紅薯高， 但還是不及紫薯。