香菜卷，烤制後的香菜清香脆爽，味道愈加濃郁，令人回味無窮

準備材料：豆腐皮300 克， 香菜段100 克， 香蔥段100 克， 辣椒醬100 克， 食用油適量

工具：燒烤架， 燒烤針

開始製作

1 將豆腐皮切成適當大小的方形片， 分別捲入香菜段和香蔥段。

2 用燒烤針把豆腐皮卷穿好， 放於燒烤架上， 再依次刷上食用油和辣椒醬， 烤熟即可。 期間要適當翻幾次面。

小貼士：豆皮卷香菜和蔥時要卷緊一些， 以免烤制的過程中散開。

選自《爆款燒烤》一書， 版權所有。