在我們的飯桌上經常會見到香菜， 香菜經常會被用于調味或著陪襯一下其他的菜。 因為香菜的味道一些特殊， 所以難免會有人不喜歡香菜。 其實呢， 吃香菜對人體有著很大的好處， 那就讓我們來看一下， 到底有哪些好處吧。
香菜到底有多少作用？竟有這么多， 別再嫌棄香菜了！
可以保護眼睛。 香菜中含有很多維生素， 包括維生素C和維生素A， 這兩種維生素可以調節視網膜有關感光物質的合成， 因此食用香菜， 可以很好的緩解眼疲勞， 而且還可以在一定程度上， 預防夜盲癥和干眼癥。 比起胡蘿卜一點也不差哦。
提高免機體疫力。 香菜中的額胡蘿卜素的含量還是非常高的， 胡蘿卜素可以保護機體的泌尿道、呼吸道、眼睛還有胃腸粘膜， 從而防止這些對我們來說比較重要的一些部分被病毒和細菌感染。 所以多吃點芹菜可以提高人的機體免疫力。
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預防癌癥， 降血糖。 香菜中含有多種人體所必須的微量元素， 具有很好的降血糖的作用。 此外， 香菜中還含有維生素， 可以保護腎臟， 其中也有黃酮類化合物， 可以抗癌。 因此， 香菜對可以降血糖、可以保護腎臟還能夠抗癌。
促進食欲。 香菜中有著許多的揮發油物質， 比如芳樟醇、甘露糖醇等等。 這些揮發性油類物質， 能夠促進我們的唾液分泌，
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保護血管。 香菜中含有大量的維生素C和鉀， 所以吃香菜可以降低血脂， 可以降血壓還可以降低我們的膽固醇， 香菜還能夠軟化血管。 所以， 吃香菜可以在一定程度上， 預防動脈粥樣硬化以及其他的一部分心腦血管疾病。
香菜還可以治療胃部的疾病， 就像是胃寒， 消化不良， 還有胃部冷痛也可以治療。 多吃香菜還能夠改善手腳寒冷的情況。 還有， 香菜那能夠調節脾臟、壯陽等作用。
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但是凡事是要有個度， 也不能因為香菜有這么多好處， 就吃的特別多。 香菜吃的多了反而會對我們的身體有不好的作用， 很有可能會是我們精神不振、消耗氣血， 嚴重的甚至可能會引起氣虛。 要注意的是， 經常感到疲乏的人， 還有容易感冒的人， 都要少吃香菜， 最好是不吃， 但是孕婦一定不要吃香菜。