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小夫妻在北京卖包子四年买了车 现在全家到西安开店

小竹今年28歲, 浙江紹興嵊州人。 初中畢業后在燈泡廠干了幾個月, 在KTV干了半年服務員, 還在打印店干了幾個月, 然后當了半年網管就到北京父母開的小籠包子干了三年。 在這期間他學會了開店的技術, 還收獲了愛情。 他的媳婦是甘肅白銀人, 上職業衛校學護士到北京301醫院實習, 經常到他家店里吃包子。 一來二往, 他們走到了一起, 結婚時按風俗給了16萬彩禮, 女方家里返回了兩萬。 圖為他在西安鳳城12路新開的飯店里忙活。

結婚后小竹和媳婦一起在北京西客站附近開了一個小籠包子店, 開了四年掙了一輛34萬的小車。

正當他們的生意如日中天時, 去年北京因簡易房子失火不讓他們經營了, 正規的店面房價太高他們承受不起, 只好和父母一起到西安發展。 他們從媒體上知道西安引進了幾十萬人才, 大家總要吃飯吧?

小竹家現在只能開一個店了, 轉讓費掏了15萬, 房租每年要九萬。 母親已年近半百, 為了一家人的生活更好些, 每天不知疲倦的勞累著。

紹興嵊縣小籠包起源于20世紀30年代, 現在該縣從事這個行業的人員近5萬人, 據2014年統計, 他們創造的年收益達到75億元左右。 小竹家現場做的小籠包子每籠九個賣七元錢。

紹興嵊縣小籠包行業標準: 以特制一等面粉, 經和面、發酵(或未發酵)、制皮, 以鮮(凍)畜禽肉、蔬菜、蔥、味精、雞精、釀造醬油、紹興酒、芝麻醬等為餡料制餡,

經包餡制成的直徑小于4cm的包子, 放置于加墊天然纖維織物或新鮮蔬菜葉、荷葉、松針等植物葉子的直徑為16~18厘米竹制蒸籠中。 小竹和母親嚴格按照標準生產, 這畢竟關系到產品的聲譽和自己的飯碗。

小竹家在老家縣城蓋有價值40萬的四層小樓, 但眼下得在西安住每月1750元租金的出租屋。 他現在有兩個女孩, 大的三歲, 小的剛幾個月, 目前媳婦在家帶孩子。 他們店剛剛開業幾個月, 現在餐飲業普遍不好做, 他們既然已經選擇了這個行業, 就要力爭做好。 圖為小竹正在師傅指導下備菜。 (如果你身邊有感人故事, 敬請關注公眾微信號“陳榮攝影”然后留言。 )

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