小竹今年28歲, 浙江紹興嵊州人。 初中畢業后在燈泡廠干了幾個月, 在KTV干了半年服務員, 還在打印店干了幾個月, 然后當了半年網管就到北京父母開的小籠包子干了三年。 在這期間他學會了開店的技術, 還收獲了愛情。 他的媳婦是甘肅白銀人, 上職業衛校學護士到北京301醫院實習, 經常到他家店里吃包子。 一來二往, 他們走到了一起, 結婚時按風俗給了16萬彩禮, 女方家里返回了兩萬。 圖為他在西安鳳城12路新開的飯店里忙活。
結婚后小竹和媳婦一起在北京西客站附近開了一個小籠包子店, 開了四年掙了一輛34萬的小車。
小竹家現在只能開一個店了, 轉讓費掏了15萬, 房租每年要九萬。 母親已年近半百, 為了一家人的生活更好些, 每天不知疲倦的勞累著。
紹興嵊縣小籠包起源于20世紀30年代, 現在該縣從事這個行業的人員近5萬人, 據2014年統計, 他們創造的年收益達到75億元左右。 小竹家現場做的小籠包子每籠九個賣七元錢。
紹興嵊縣小籠包行業標準: 以特制一等面粉, 經和面、發酵(或未發酵)、制皮, 以鮮(凍)畜禽肉、蔬菜、蔥、味精、雞精、釀造醬油、紹興酒、芝麻醬等為餡料制餡,
小竹家在老家縣城蓋有價值40萬的四層小樓, 但眼下得在西安住每月1750元租金的出租屋。 他現在有兩個女孩, 大的三歲, 小的剛幾個月, 目前媳婦在家帶孩子。 他們店剛剛開業幾個月, 現在餐飲業普遍不好做, 他們既然已經選擇了這個行業, 就要力爭做好。 圖為小竹正在師傅指導下備菜。 (如果你身邊有感人故事, 敬請關注公眾微信號“陳榮攝影”然后留言。 )