眾所周知中國美食博大精深， 而且每個地方對美食的定義都不一樣， 所以做法以及口味也會相差甚遠。 不過即使這樣， 很多美食還是仍然能火遍全國， 甚至一些聞起來非常臭的美食， 卻能在全國各地火起來。 像今天小優要講的這種美食， 它就是一個典型的例子。
說到這里， 相信很多朋友就會想到皮蛋跟臭豆腐了， 聞起來非常的臭， 但是卻在我們國內卻非常的受歡迎， 實在是有點不同尋常， 這大大的顛覆了我們以往對美食的定義。 其實吃過這兩種美食的朋友就知道， 雖然味道有點令人難以接受，
除了臭豆腐跟皮蛋外， 還有一種以臭聞名天下的美食也是如此， 那就是柳州的螺螄粉了。 這種美食也是出了名的臭， 特別是現在這個季節， 每次經過螺螄粉店總能聞到一股非常濃重的酸臭味， 但有一點卻令人很好奇， 這螺螄粉聞起來那么臭， 為什么可以火遍全國， 甚至還有人吃上癮呢？
其實說到這螺螄粉， 小優的口水都快流出來了， 一開始小優也是對它有了誤解， 可是后來在朋友的鼓勵下品嘗一次后就愛上了， 雖然它聞起來有一股酸臭味， 但是吃起來卻完全沒有這種味道， 而且吃進嘴里還會特別的香呢， 特別是上面的酸筍， 吃起來酸酸脆脆的非常開胃爽口。
而這酸筍就是螺螄粉味道的源泉了，