“生有生， 大道自有徵，
死無死， 何用百年算。
掩箏罷弦聽淵默，
蒼茫天地何解蓮。 ”
烏鎮
烏鎮， 與西塘齊名的江南六鎮之一， 地處江浙滬“金三角”的杭嘉湖平原腹地， 京杭大運河依鎮而過；全鎮以河成街， 橋街相連， 內河縱橫交織， 素有“魚米之鄉、絲綢之府”和“中國最後的枕水人家”之稱。
中國最後的枕水人家
烏鎮這個典型的江南水鄉， 完整地保存著晚清和民國時期水鄉古鎮的風貌和格局。 依河築屋， 深宅大院， 重脊高簷， 古色古香， 石板小路， 古舊木屋， 還有清清的湖水氣息， 仿佛都在提示著一種情致， 一種氛圍；沾著霧氣的青石板路，
***宴請*****國宴
烏鎮菜系隸屬江浙菜， 講究清、鮮、脆、嫩， 注重原汁原味。 烏鎮人製作菜肴， 根據時令就地取材， 按照季節調配飲食；濃冬時節土灶木柴大鍋烹製的湖羊肉， 民間傳統技藝燒制的醬鴨， 農曆新年傳統的長街宴， 鮮嫩美味的水鄉特色河鮮， 皆是讓五湖四海的食客為之歡欣鼓舞的當地特色菜。
西城舊事主題餐廳
西柵景區外一家口碑較好的餐廳， 上午十一點不到便座無虛席；全木質裝修， 古色古香。
古鎮醬鴨
烏鎮麻鴨用螺絲、泥鰍、小魚小蝦和穀物飼養長大， 肥肉不多但肉質厚實， 用原汁原湯反復燒制， 放入醬油、黃酒、白糖和香料， 出鍋後厚刷一層麻油，
清蒸白水魚
選用太湖野生白水魚， 用蔥、薑、鹽和本地米酒醃制後， 加上雞油、菜油、醬油和薑片蒸制， 撒上蔥花即可；肉質細膩， 滑嫩， 湯汁鮮美， 較西塘的白水魚更加肥嫩誘人；老闆為滿足四川口味， 特意為劣者撒上辣椒面， 口味愈加香辣可口。
粽香東坡肉
“慢著火， 少著水。 待他自熟莫催他， 火候足時他自美。 ”東坡夫子特意用《豬肉頌》大加稱讚東坡肉這道杭幫名菜；粽香紮肉， 用粽葉包紮五花肉燒制酥軟香糯， 吃起來肥而不膩、酥而不爛， 味道獨特。
烏鎮特色小吃， 香軟甜糯， 老少皆宜， 可代替主食。
西柵民宿2B乙幢
好評如潮的一家民宿飯館，
砂鍋魚頭
店家招牌， 2012年烏鎮民宿房東菜肴比賽三等獎作品。 選用肥大的花鰱魚頭， 加入木耳、筍絲和嫩豆腐等配料， 與棒子骨和魚湯熬制；魚湯呈色雪白如奶， 湯汁鮮醇美味， 魚頭肥美， 肉質細膩嫩滑， 口齒留香， 嫩豆腐入口即化， 不可多得。
馬蘭頭炒香乾
馬蘭頭多以涼拌為主， 家庭廚師賦予其溫度， 與豆腐乾現炒， 油鹽不寡不膩， 清香濃郁， 回味無窮；不過， 馬蘭頭略老。
油燜春筍
正值吃春筍的時節， 與蔥段油燜， 清香撲鼻， 醬汁略甜， 筍身爽脆， 筍尖鮮嫩， 輕輕一咬便迸發出筍的山林之鮮。
三十年南花橋羊肉館
味道一流， 有歷史， 有故事的小店， 在烏鎮可謂聞名遐邇，
紅燒羊肉
烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究， 一定要以青年湖羊為原料， 這種羊肉肉嫩脂肪少， 皮細潔多膏， 伴有蘿蔔、醬油、黃酒、紅棗、冰糖和老薑等佐料， 用土灶木柴大鍋燒制一整夜， 須先用大火、後用文火燒煮， 火候全在於燒制者的靈活掌握。
紅燒羊肉面
劣者為嘗到這塊聞名已久的羊肉而不惜放棄清晨的美夢， 等著小火咕嘟了一晚上的羊肉開鍋， 用韭菜葉狀的水面下一碗羊肉面， 灑上碧綠嫩黃的韭葉薑末， 端上時香氣撲鼻， 直教人垂涎欲滴；烏鎮的羊肉不是不膻， 而是膻到一種境界， 膻到會覺得“原來這才是羊肉！”， 肉質軟爛酥香， 肥肉香，
肉絲爆蛋
煎蛋加入蔥末和肉絲， 口感更加豐富， 油爆鹹香， 下面之佳品。
黃酒小菜
一座青牆白瓦、精巧雅致的明清建築， 案桌上擺放幾道烏鎮特色菜肴， 窗外小橋流水人家。 此情此景， 怎能不叫人沉醉其中。
“安能摧眉折腰事權貴，
使我不得開心顏。 ”
文稿：任平生
攝影：任平生
排版：任平生
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