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金針菇是屬於氨基酸含量比較多的一種菌類， 裡面還有含有豐富的賴氨酸， 特別適合小孩食用， 可以促進小孩子
智力發育。 而且金針菇的味道很特別， 有種形容不上來的感覺， 一般都用來做火鍋的配菜。 今天小編要做一道清蒸金針菇， 味道更特別了， 是特別的好吃哦。
清蒸金針菇
材料：金針菇500克 大蒜頭1個 鹽2克 糖5克 生抽1湯匙 香油少許 蔥少許
步驟：
1.準備食材
2.金針菇切去根部
3.金針菇撕開擺盤
4.大蒜頭剁成蒜蓉
5.熱鍋冷油把油燒熱， 關火放入蒜蓉
6.靠鍋的余溫把蒜頭炒香， 加入鹽調味， 再開小火燒半分鐘。
7.把炒好的蒜蓉放在金針菇上
8.鍋中水燒開， 把金針菇放入隔水蒸六到七分鐘。
9.倒出蒸好的金針菇湯汁
10.加生抽、香油和糖調好汁
11.淋金針菇上
12.散上蔥花。