在網上和民間一直有一種說法， 就是由于鯰魚長期生活在骯臟的水中， 所以鯰魚非常臟， 不適合人食用。 在農村這種說法更是甚囂塵上， 那么這種說法究竟是人們的胡亂猜疑， 還是有科學依據呢？
1、外形特征
鯰魚的外形特征比較明顯， 嘴上有4根胡須， 并且嘴巴較大。 鯰魚對水質的要求不高， 所以人工養殖非常簡單。 鯰魚的生長速度非常快， 小魚苗第一年就能長到500到750克， 第二年就能長到1500克到2000克， 第三年能長的更大。 目前鯰魚的市場價格較低。
2、生活習性
鯰魚對水質的要求較低， 屬于雜食類動物， 多以水中的昆蟲、腐爛物為生。
3、鯰魚很臟的說法缺乏科學依據
第一， 養殖的鯰魚雖然會吃動物的糞便， 但這不代表養殖的鯰魚就很臟， 農民販賣的蔬菜也會施動物糞便呢， 不照樣被人們搶著買嗎？
第二， 鯰魚生活在臟水中， 并不能得出鯰魚很臟的結論。 臟水是相對于清水而言的， 鯰魚能忍受臟一點的水質， 但如果水體污染嚴重， 就會導致鯰魚生長緩慢甚至死亡。
4、營養分析
鯰魚的魚子含有雜味， 所以一般不建議大家食用， 除此之外鯰魚的其他部分都可以食用。 鯰魚肉中含有豐富的蛋白質以及礦物質等， 具有補中益陽、強精壯骨等作用。
總結：鯰魚很臟的說法并不具有科學依據， 正常生長的鯰魚都是可以食用的。