雲南旅遊資源豐富， 各種各樣的景點數不勝數， 此外， 雲南還是美食天堂， 美麗的風景配上可口的小吃， 來雲南旅遊簡直太愜意了！今天就給大家推薦一下來雲南必嘗的一些美食， 來了就不要錯過哦！
1、米線
在雲南， 米線可謂是家喻戶曉， 大街小巷都有不少米線店。 小鍋米線、鹵米線、過橋米線都是不錯的種類， 而其中當屬過橋米線最為出名。
過橋米線主要是由高湯、主料和輔料、佐料、主食四個部分組成， 高湯是滾燙的， 表面有一層油， 不冒一絲熱氣， 放入各種配料以及米線， 吃起來鮮嫩可口， 營養豐富。
2、燒豆腐
建水的燒豆腐是漢族的傳統名吃， 人來人往的街道、景點遍佈著許多燒烤攤， 是建水一道亮麗的風景線。
燒豆腐使用建水當地的產的豆腐， 放在炭火的架子上慢慢燒熟， 在燒的過程中， 豆腐會慢慢膨脹， 香氣彌漫。 豆腐燒熟以後， 可以配上乳腐汁、辣椒面等作為調料蘸著吃， 一口氣吃幾十個完全沒有問題。
3、大救駕
大救駕名字很霸氣， 其實就是炒餌塊。
將餌塊切成菱形， 然後用肉片、酸菜、番茄等配料一起炒， 最後加上佐料即可。 整個盤子裡紅綠黃白相間， 吃進口裡酸爽可口， 令人食欲大增。
4、竹筒飯
雲南竹子種類繁多， 民族竹文化也很豐富。 竹筒飯是傣族、哈尼族、景頗族等民族的風味飯食。
做竹筒飯時要先挑好新竹， 然後將泡好的糯米放入竹筒內，
5、乳扇
乳扇是一種乳製品， 主要出產於大理， 是當地少數民族用牛奶製成的。
乳扇黃中帶白、形薄如扇， 可以生吃、幹吃， 也可以煎炸、燒烤， 而且乳扇能夠長時間保存， 便於攜帶， 饋贈親友。
6、烤餌塊
燒餌塊是一種民俗小吃， 當地人常將它當做早點。
燒餌塊是用大米壓制成圓形的薄餅狀， 然後將餌塊放到炭火燒烤， 烤熟後可以摸辣椒醬、芝麻醬、香菇醬等醬料， 隨後再加入豆芽、洋芋絲、醃菜等配料， 最後放入油條、火腿腸等， 再卷起來， 就是傳說中的燒餌塊了。
7、雞豆涼粉
雞豆涼粉是一種麗江特產的小吃， 涼粉的外表呈黑色，
麗江的大街小巷都會有涼粉攤， 夏季時多是涼吃， 將涼粉切片後於紅辣椒、花轎、青蔥等調料拌在一起， 不僅色香味俱全， 而且非常消暑。
8、汽鍋雞
汽鍋雞是一道滋補名菜， 使用建水的土陶蒸鍋（汽鍋）進行蒸制。
將洗淨的鈄仔雞砍成小塊， 和蔥薑草果等調料放入鍋內， 並蓋好蓋子， 然後將汽鍋放在湯鍋裡蒸， 汽鍋裡的湯汁則是由蒸汽凝結而成的， 保持了雞肉的原汁原味。
9、宣威火腿
宣威火腿產自宣威市， 外形與琵琶很像， 皮薄肉厚， 宣威獨特的氣候和地理環境造就了肉質滋嫩、香味濃郁的火腿。
火腿吃飯很多， 可以蒸、煮、炒， 也可以和其他食材一起做， 此外， 火腿屬於中國三大名腿之一，
10、宜良烤鴨
宜良烤鴨肥瘦相宜， 外酥裡嫩， 是一道經典的漢族民名肴， 起源于明朝。
宜良烤鴨用蘆葦， 鴨肉裡帶有淡淡地清香， 還會抹上蜂蜜， 皮肉裡都彌漫著蜂蜜淡淡的香甜。