小哥們多， 經常說話的人都會發現， 在家裡炒空心菜， 經常發黑， 這是為什麼？但是在飯店吃的空心菜都是綠色的， 新鮮的， 難道飯店加了色素嗎？這是我們想不到的事情，
其實炒這個菜加一點點佐料， 炒出來的菜， 保證會變得不新鮮， 因為我們一般在炒綠色蔬菜的時候， 可以選擇先焯一次水， 這樣炒菜的時候會更加方便， 而且顏色特別的鮮豔，
炒空心菜當然也是這樣了， 可以選擇先焯水， 然後再炒制， 也可以選擇在水中浸泡半個小時， 再加一點點的白醋， 這樣炒出來的空心菜了， 顏色才會更加的鮮豔
今天小編給大家推薦一個空心菜的炒吧， 鍋中倒油， 放入少許的蔥薑蒜， 然後將浸泡過的空心菜放入鍋中， 記得一定要多放一點點油， 大火， 進行翻炒， 然後加一點白醋， 加一點點鹽， 最後加入清水，
加適量的清水， 用大火快速翻炒， 因為炒的時候千萬也不要用鐵鍋， 會讓空心菜發黑， 其實最好的辦法就是炒前焯一次水， 這樣的時候可以將菜上的農藥洗乾淨， 大家覺得呢？