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農村快要消失的5種野味,吃過3種以上的,才真正在農村生活過!

小時候最美的記憶, 就是在農村裡面尋找各種野味, 那時候, 沒有各種垃圾的污染, 沒有工業區, 天很藍, 水很輕, 同樣也是最窮的時候, 吃肉一般偶爾或者過節的時候才取一點熏肉或者是買一點, 但對於饞嘴的我們, 這點葷菜是遠遠不夠的, 於是在課餘時間, 經常集齊三五好友一起去尋找大自然的美味, 今天筆者就給大家帶來五種吃得最多的!

第一:田螺

田螺不同於現在的嗦螺, 個頭很大, 一般生於田間或者池塘邊, 肉質緊繃, 需要燉煮爆炒, 小時候想吃了經常會提著鐵通卻撈一餐, 但並不是馬上就能開吃的,

得在清水裡面泡上個把星期, 因為其生在泥巴裡面, 如果不吐乾淨, 吃起來非常影響口感, 也不健康!

第二:野生小魚

野生小魚一般多生於小溝裡面, 還記得小時候外婆家有一條小溝, 一直從村頭通到村尾, 我們沒事幹的時候經常就拿一個小簸箕和小桶去捉魚, 但是吃不吃得上就得看運氣了, 運氣好的時候能撈到不少, 如果運氣差, 之前已經被人撈過一回, 基本上是沒什麼的, 所以有時候也是敗興而歸, 因為這種野生小魚用油炸後真的很美味, 放點辣椒超級下飯, 還不用擔心魚翅!

第三種:泥鰍

在那種沒有太多水的田間裡面, 小時候也經常去抓泥鰍, 在泥巴裡面跟泥鰍鬥智鬥勇, 隨時都可能摔一個跟頭,

抓完一頓之後就回去處理乾淨燉黃瓜, 野生的泥鰍配上自家無公害的黃瓜, 再放點紫蘇, 那個鮮啊, 而且營養豐富, 不像現在這些大鵬黃瓜和人工養殖的泥鰍一點味道沒有!

第四種:竹鼠

抓竹鼠一般都是在大人的帶領下才能成功, 畢竟這貨不好找, 其實小時候覺得竹鼠非常可愛, 不想吃它, 想當做寵物養起來, 可大人們為了下酒菜, 還是殘忍地將其給殺害了, 我也試著去嘗了一口, 發現真是美味, 結果兩隻竹鼠被我吃掉大半, 其實竹鼠的藥用以及營養價值都比較高, 現在基本上都是人工的了!

第五:竹雞

說完竹鼠, 怎麼可能少得了竹雞呢, 相比較竹鼠, 其實我更愛吃竹雞, 雖然沒多少肉, 但是一整只地啃起來非常爽,

比自家養的土雞都要好吃, 但是現在基本上已經很少吃了, 因為實在是難捉!

以上這五種野味, 如今隨著農村城鎮化, 這五種野味基本上已經快要消失了, 而且只有吃過三種以上的, 才真正在農村生活過, 你吃過幾種呢?

本文由老農美食原創, 歡迎關注, 帶你一起長知識

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