拿它煮汤很恶心，很多不敢吃，殊不知是名贵的“药王”十分珍贵

一到夏天， 胃口就開始變得沒那么好了， 特別不喜歡吃飯， 總想煮個糖水， 煲個粥甚至煲個湯喝就算了。 可是， 無論是糖水還是粥和湯， 感覺所添加的常見豆類都是綠豆紅豆黃豆等等……在眾多的豆類中， 反而幾乎找不到它的影子。 為什么要說起黑豆呢？其實， 我從小就是喝黑豆粥長大的， 非常喜歡喝黑豆粥。 只是后來離開家獨自在外生活之后就很難在市場上見到賣黑豆的， 并且關鍵的是沒什么人喜歡吃黑豆， 黑豆好像在城市人類中不流行。 所以我就特別納悶， 黑豆怎么會這么小眾？

不得不承認，

黑豆相比于紅豆綠豆黃豆等， 它敗于顏值， 真可謂一黑毀所有。 就比如拿它來煲湯， 整鍋湯都變成黑色了， 有次朋友來我家吃飯看到這湯直接惡心地沒胃口了， 他說黑豆煮湯很惡心無論如何都不敢吃， 所以對于那些絕對不敢吃的人是情有可原的。 但是， 這部分人可能不知道， 黑豆其實味道還是可以的， 跟黃豆一樣香， 而且最重要的是黑豆還被稱為“藥王”十分珍貴， 估計這個絕對沒多少認知道， 不然， 如今黑豆的市場怎么會這么小。

黑豆其實不像你們想象中的那樣， 整顆豆都是黑色的， 反而只有它的皮是黑色的， 它的里面是黃色或者綠色的。 它的黑色種皮不僅是它的保護色， 而且還暗顯它“藥王”的低調。 另外， 黑豆煮出來的水是黑色，

這種黑色素是無毒無害的， 可以正常食用消化， 大家不必過于擔心。

我可能是因為以前經常喝黑豆粥， 所以現在身體非常健壯， 我至今還對黑豆粥念念不忘。 大人們經常說， 以形補形。 其實， 也存在以色補色的說法。 就因為黑豆黑色， 所以多吃黑豆可以讓你的毛發變成健康的黑色。 據說， 由于“腎”在中醫中屬于黑色， 所以， 多吃黑豆還可以起到補腎的作用。 大家都知道， 黑豆屬于豆類中的一種， 自然含有較大比例的蛋白質成分。 但是， 大家不知道黑豆其實含熱量特別低， 所以， 黑豆這種高蛋白低熱量的食物， 正符合減肥人群食用。