一直覺得豬大腸有一股獨特的難聞的味道， 而且吃的時候心里總是覺得不太得勁， 畢竟豬大腸想想都覺得不衛生。 在外面我更是不敢吃豬大腸做的一切菜， 因為總怕小店里處理的不干凈， 就算處理干凈了， 豬大腸的味道也還是揮之不去。 本來以為這輩子都不會對豬大腸產生好感了， 卻沒想到在一家韓國餐館里對它產生了改觀。 雖然看起來沒有其他韓餐的精美， 但是做法卻很獨特， 光看這做法就已經躍躍欲試了。
韓國人做大腸都處理的比較干凈， 所以就算在一家不怎么起眼的館子里吃豬大腸，
香辣味的最有韓式特色， 是把大腸和年糕用韓式辣醬一起炒， 年糕有嚼勁， 大腸酥脆， 在韓式辣醬的包裹下， 吃起來特別的爽口。 這三種味道搭配在一起， 混合著口味吃， 根本就不會膩。
做韓餐的大嬸還會贈送幾碟小菜和調味醬， 也可以幫助大家在吃大腸的過程中調節口味。 總的來說， 還是第一次吃到如此美味的大腸。 個人感覺大腸做的香而不膩的關鍵， 就是把里面的肥油剔干凈， 并且用植物油油炸， 這樣的話既能保證口感的酥脆，