燕君媽咪大課堂
專注寶寶輔食與親子教育
分享育兒知識為媽咪解答疑惑
便秘是經常困擾寶寶的常見病症之一。 寶寶大便乾燥， 排便時哭鬧費力， 次數比平時明顯減少， 有時2-3天， 甚至6-7天排便一次。 便秘的發生常常由於消化不良或脾胃虛弱引起， 過多地食用魚、肉、蛋類， 缺少穀物、蔬菜等食物也是一個重要原因。
寶寶的健康成長需要均衡的營養支援， 因此在給寶寶選擇輔食時， 一定要注重配方的合理性與科學性。 一般， 輔食最簡單的配方只含一種或兩種食物， 如穀物類加一種肉類， 稱之為基本混合膳食。
給寶寶添加輔食時還需要注意哪些問題呢？
選擇含高能量的輔食。
寶寶的胃容量較小， 一餐不能容納過多的食物， 一般6個月～1歲的寶寶每餐只能吃100～200ml食物。 因此應為寶寶每餐配製量少但量高、營養素豐富的食物， 以滿足寶寶生長發育的需要。
不含刺激性。
烹調時應注意用不同顏色食物的搭配， 這樣可以刺激寶寶的食欲。 烹調時可放入少量調味品， 如油、鹽等， 但不宜用刺激性調味品如：辣椒等， 儘量少用或不用味精， 烹調以清蒸或煮為主， 不宜煎、炸。
新鮮並切碎煮爛。
選擇新鮮的食物，
並挑選其較嫩的部分，
如蔬菜的菜葉部分；肉類應以肝或其他內臟及瘦肉為好，
注意衛生。
在配製輔助食物的過程中， 如不注意衛生， 就容易引起寶寶胃腸感染， 導致腹瀉、嘔吐等症狀的發生。
話不多說， 快來看看今天燕君給寶寶帶來什麼新鮮又美味的輔食啦！
青豆泥
食材：
青豆100g
母乳或配方乳 30ml
建議：7月及以上寶寶食用
做法：
1、青豆（煮）1碗、配方奶或母乳適量；
2、青豆加水煮開轉小火， 煮15分鐘左右， 煮至青豆軟爛， 煮好的青豆放涼， 用手反復抓洗青豆， 使豆殼和豆泥分離；
3、淘米的籃子放在一個乾淨的盆上， 把抓洗好的青豆連水一起倒進去， 把豆殼過濾出來。
4、把過濾豆殼的青豆放進攪拌機中攪拌均勻。
5、豆泥水倒入布袋裡擠幹水份即可， 倒入適量母乳或配方奶即可。
功效：
青豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高人體的抗病能力和康復能力。 另外， 青豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用。
雙色蛋黃泥
食材：
雞蛋 1顆
青菜 100g
大米 100g
建議：10月及以上寶寶食用。
做法：
1、新鮮青菜清洗乾淨， 控水， 去菜幫留菜葉；開水焯透， 撈出控水， 自然晾涼。
2、用攪拌機攪成糊狀， 用煮過的紗布將菜汁擠出。
3、雞蛋洗淨放入涼水鍋， 中火燒開轉小火煮7分鐘即可， 用流動的涼水沖一下， 使其容易剝皮。
4、大米洗淨浸泡一小時， 大米用1500毫升清水倒入高壓鍋。
5、取出的蛋黃裡外呈金黃色， 用小勺按一下呈粉狀即可。 蛋黃用小勺碾碎倒入適量米湯調成糊狀即可。
6、蛋黃放在消毒過的碗裡， 用小勺一點一點加入菜汁， 調成糊狀即可。
功效：
蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪， 它還能提供維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等， 並且含有優質的亞油酸， 蛋黃是人體腦細胞增長不可缺少的營養物質。
果香紅薯泥
食材：
蘋果 1個
紅薯 1個
母乳或配方奶 適量
建議：6月及以上寶寶食用
做法：
1、紅薯洗淨， 去皮， 切厚片， 平鋪盤中， 包上保鮮膜；
2、將紅薯燜熟。 蘋果洗淨、切成與紅薯等大的塊。
3、將熟透的紅薯去皮，
4、加入適量母乳或配方奶， 加至食材的1/2處即可， 一起攪拌成薯泥。 將薯泥過一遍篩， 表面澆上少許奶。
功效：
紅薯的營養價值非常的豐富， 含有氨基酸、多種維生素， 這些含量都高於我們平常吃的最多的大米， 紅薯中含有我們人體所需的鐵跟鈣， 這也是嬰幼兒最需要的兩種微量元素。 搭配酸甜可口的蘋果， 口感豐富， 是一款非常不錯的母嬰食品。
豆腐芹菜軟飯
食材：
米飯 50g
豆腐 1/4塊
芹菜 1根
建議：12月及以上寶寶食用
做法：
1、將豆腐沖洗一遍， 然後剁碎；
2、將芹菜洗乾淨， 取菜葉部分， 剁碎， 取1湯匙的量；
3、取一口小鍋， 倒入米飯和清水。 然後放入芹菜末， 用大火煮。
4、煮開之後放入豆腐碎， 繼續熬煮。 再次煮開之後換成小火， 將食材熬煮到軟爛狀態即可盛入碗中。
功效：
豆腐有清熱的作用，可以為身體增加水分、緩解口乾舌燥的症狀，將豆腐作為輔食食材給寶寶添加的時候，要將豆腐剁碎、煮軟煮爛，方便寶寶吞咽。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。
寶寶輔食
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將食材熬煮到軟爛狀態即可盛入碗中。功效：
豆腐有清熱的作用，可以為身體增加水分、緩解口乾舌燥的症狀，將豆腐作為輔食食材給寶寶添加的時候，要將豆腐剁碎、煮軟煮爛，方便寶寶吞咽。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。
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