要我說世上最美味的食材就是原生態， 還記得小時候田間地頭小河邊， 到處是能吃的野味， 現在田間找個野果都難， 小河邊連釣魚的都沒有。 人類的進步隨之是社會生態的退步。 我們的錢包鼓了身邊的生態卻沒有了。 原來人們都往城市跑現在城市都往農村來尋找新鮮的空氣。 有些人說我管那個干什么反正我吃的好睡的好就足夠了， 這樣的人是自私的他就沒想過自己的子孫后代以后生活在漫天的化學氣味， 出門沒一口新鮮的氧氣， 我都難以想象以后人類是不是得出門就帶著氧氣瓶。
維護生態環境是這些年我們倡導和呼吁的， 但是真正做到的很少， 都是敷衍， 還記得小時候在河邊， 那會兒我們在小河里面抓魚摸蝦， 那個時候魚多的都可以用手直接抓到， 現在用網我估計都抓不到幾條魚。 然后小河里面對我們來說最貴的野味要屬當時河蚌， 我們都知道珍珠都是出自這里面， 那個時候沒人見過珍珠， 每次一看到河蚌都很好奇的掰開看一看。 因為年紀小， 感覺珍珠相當珍貴， 不是一般人帶的起的， 通過電視知道珍珠只有皇親國戚有錢人家才帶的。
當時的河蚌也不是特別多， 我們捉到了河蚌又不知道如何做， 只能將那些沒有珍珠的河蚌丟給自己家的家禽了。 長大了之后才知道原來河蚌能吃的肉太少了，
三絲爆炒河蚌
說實話農村做菜沒什么花樣， 不是炒就是煮， 個人最喜歡這道炒河蚌， 我們要準備的材料：河蚌， 洋蔥， 胡蘿卜， 鹽， 雞精， 姜， 蒜， 料酒， 耗油， 尖椒， 糖， 蒜薹等。 首先我們將河蚌用開水煮一下， 隨后將很棒邊緣的硬肉切下來， 起鍋倒油放入蒜， 洋蔥， 胡蘿卜， 河蚌翻炒3分鐘后下鹽，
說實話這一道菜需要用不少河蚌， 因為能出肉的數量太少了。 而且呢肉硬需要多炒一會。