我相信很多愛吃海鮮的人， 對海鮮了如指掌， 例如海鮮的某個部位是什么， 你們是否都知道。 那今天我就來說說螃蟹， 螃蟹的額營養價值大家都知道， 但是你們知道螃蟹含有最多的維生素是維生素A么？它對對皮膚的角化有幫助。
另外， 最讓我吃驚的是蟹黃。 曾有一個朋友給我炫耀， 說它最愛的食物就是螃蟹， 每天不吃幾個螃蟹心里不舒坦。 都知道螃蟹的價格略貴， 這明擺著顯擺。 還跟我說蟹黃是最有營養的地方， 因此， 我就問了它一個問題， 蟹黃是什么？聽完我的回答， 他震驚了！
沒錯， 所謂的蟹黃其實就是螃蟹的卵巢和消化腺，
據說蟹黃的體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟， 此時生產排出體外的是蟹卵， 留在體內性腺中的卵細胞仍然屬于蟹黃的一部分。 那么面對這樣的蟹黃， 你還敢和我說你的蟹黃非常大， 特別可口么？不過不少網友說道：只要是能吃的， 好吃的， 我不在乎它是啥， 畢竟魚子醬那么貴， 他也就是魚的卵而已。
小知識：在挑選螃蟹的時候要注意， 要逐個用手掂一掂它的分量， 手感重的為肥狀的蟹。