現在很多的水果， 為了保證運輸的過程中不被壓壞， 和新鮮， 都會在水果未成熟之前就采摘下來， 運往全國各地。 但是網上流傳著很多關于催熟水果容易造成小孩子“性早熟”等等傳聞， 到底能不能吃呢?吃了會怎么樣？
就像最近上市的葡萄， 很多人既想吃， 又怕含有太多催熟劑不健康， 到底能不能吃呢？
其實， 催熟葡萄， 最常使用的是乙烯利。 它也用于金秋梨、桃、番茄等的催熟。 那么， 大家不禁要擔心：乙烯利可怕么？乙烯利的安全劑量是每千克體重0.05毫克， 也就是說60千克重的成年人， 終生每天的安全攝入量是3毫克。
有人擔心食用催熟水果會使兒童性早熟， 其實無需過多的擔心。 近幾年食品監管的力度加大， 不會使用危害性打的催熟劑， 都是比較溫和對人體影響較少的催熟劑。 兒童性成熟是受性激素調節， 而無論是乙烯還是乙烯利都不能在人體內表現出性激素作用， 也不能參與性激素的合成， 更不可能引起兒童性早熟。
教如何分辨那些事催熟的水果。
1、催熟后的香蕉——吃起來生硬、無梅花點
這種香蕉表皮嫩黃好看， 但果肉口感僵硬， 口味也不甜。 不過， 二氧化硫對人體神經系統造成損害， 還會影響肝腎功能。
2、催熟后的西紅柿——有一個尖頂，
3、催熟的西瓜——西瓜子是白的， 且干癟， 而且吃起來西瓜并沒有沙沙的口感， 也不夠脆。