20年前吃到腻，油炸焖蒸都可以，如今一斤30元想吃得提前预约

記得小時候家里煮粥老喜歡放蝦米， 那時候不知道蝦米是小蝦做成的， 以為就是像大米一樣是一種米。 也是后來稍微長大了一點點后， 自己跟著堂哥們去小溪里才發現， 有一種會動的小家伙跟我吃的那個蝦米長得一樣， 我還很得意地嘲笑它， 說它長得像放大版的蝦米。 然后， 我堂哥就發出了銀鈴般的笑聲……居然有人覺得蝦像蝦有錯？我也是后來才知道， 原來這種小溪里的小家伙居然叫河蝦， 而且， 蝦米也屬于一種蝦， 而不是一種米。 關于河蝦， 我和它之間還有很多恩怨情仇。

記得大學的時候，

一位老師布置的作業是畫河蝦的內部腔腸結構， 但是我， 辛辛苦苦畫了半天， 結果， 我畫的是河蝦的外觀照， 即把它的兩條須、兩只眼睛、游泳肢、尾肢等等都畫出來了， 徒勞無功， 還得重新畫， 頓時火冒三丈呀。 曾幾時還在大集上見過這河蝦， 只是從以前一排地攤成了如今寥寥無幾的捕魚人， 經了解才知道如今這河蝦已不多， 抓完了也就沒有， 偶爾碰上算是撿到金子一樣了。 好了言歸正傳， 來述說現在這河蝦的稀罕吧。

也是那時才知道， 原來養蝦這么不容易， 蝦苗也是這么地脆弱。 怪不得現在市場河蝦叫價那么高了。 想一想， 現在吃河蝦可真不是一件容易的事情。 現在河蝦特別貴， 一斤30塊錢而且還得提前預約。 我小時候，

也就是20年前， 可以說是吃河蝦吃到膩呀， 沒想到如今卻變得這么奢侈， 慶幸早出生了幾年。 可是， 也算是一個壞處吧， 就是因為吃慣了河蝦， 所以現在盡管市場賣再貴， 還是一樣要隔一段時間買回來一點嘗嘗味道。

說起吃河蝦這一件事情， 我感覺一定要重點說說。 因為河蝦實在是太好吃了， 味道鮮美， 而且油炸燜蒸怎樣做都可以， 所謂金子不怕火燒， 無論怎樣做， 都好吃， 我都喜歡。 不過， 家里最常做的就是直接炒熟了吃， 不過最喜歡的還是奶奶用豬油撈過的， 金黃的小蝦一大口一大口吃。 當然， 還有五花八門的吃法， 相信你們比我更懂吃的。