做為一名合格的釣魚人， 既要會釣魚， 還要有一手做魚的絕活， 這樣你在領導面前才硬氣。 俘虜了領導的胃， 叫她每每想起你做的魚流出哈喇子， 那兄弟你就畢業了， 可以驕傲的大聲說出來， 我是一名釣魚人。
咋樣， 看這色澤有沒有食欲？好了， 閒言碎語不要講， 哥們直接給你上乾貨。 燜鯽魚。
材料：小鯽魚十二三條（一兩左右最好）蔥薑蒜大料， 白糖， 鹽， 醋， 醬油， 料酒。 阿迪鍋（高壓鍋也可以）
先把鯽魚整理乾淨， 少量加入點鹽醃制二十分鐘（一定要把魚喉嚨出的兩個刺去掉， 要麼做出來會有土腥味）把魚粘上麵粉，
準備另一口鍋。 放入一碗多的涼水， 點火燒開備用。
把蔥切段薑切片蒜大料， 放入碗裡， 加入一勺鹽（十克左右）白糖一勺半或兩勺（十五到二十克）料酒兩勺， 醬油放碗的三分之一， 醋放三分之二。 然後在煎魚的鍋放入少量食用油， 燒熱， 加入少量蔥薑蒜， 放入少量醬油和食醋， 爆香。 將煎至好的魚放入鍋內， 把之前準備好的醬汁倒入， 燜二十到三十秒。 （切記是秒不是分）
把燜治好的鯽魚放入到阿迪鍋裡。 加入早先燒開的水， 十幾條魚加半碗就好， 然後設定時間為七十分鐘就OK。
趁熱吃， 米飯饅頭大餅， 賊拉香。 一次吃不完， 下次不需要熱，