最具代表性的六道鲁菜，各个极品，都吃过的才算的上真“老饕”！

九轉大腸：濟南一系傳統名菜， 加入十多種作料用胃火爆制， 五味俱全。

鍋燒肘子：泰安地區冬天必吃的一道名菜， 制作對大廚火候的掌控要求極高， 能做好的大廚很少。

油爆海螺：流傳比較遠的山東名菜之一， 脫胎于油爆雙脆， 但更勝一籌。

扒原殼鮑魚：青島名菜， 透明油量， 鮮嫩多汁， 形美華貴， 堪稱魯菜表率。

詩禮銀杏：魯菜中孔府菜不僅獨樹一幟， 這款詩禮銀杏味美意濃。

玉帶蝦仁：也是空腹菜中的一大特色， 外界流傳的做法也比較齊全。