看圖中日本廚師手底下的這頭大肥魚了嗎？它足足有50斤重， 長得特別肥， 不過顏色是灰灰的， 嘴巴大大的， 看起來長得非常丑！圖中的日本大廚正準備把這條魚做成生魚片來吃。 日本人是很喜歡吃生魚片的， 只要是新鮮的海鮮， 他們都有辦法把它們做成生魚片來吃。 什么金槍魚生魚片、三文魚生魚片、海螺生魚片都是他們的最愛。 來看看他到底能把這條大丑魚做成什么樣的生魚片料理吧。
他先是把這條大丑魚放在水里清洗了一下表面， 然后在它身上把它的肉給割了下來， 割成一塊塊的魚肉，
看看這就是切出來的魚肉了， 這只是其中的一小塊， 畢竟這是一條50斤重的大肥魚， 里面的肉還是很多的。 這種魚肉的顏色去看起來是白中帶粉的顏色， 一切的時候魚肉像豆腐一樣嫩！看起來非常的好吃。
把這些魚肉切成薄片之后， 發現它的顏色幾乎成了半透明色了， 看起來非常的美味， 想不到這么丑的魚， 它的魚肉卻是這么嫩， 看得人口水都要流出來了。 這生魚片在切成薄片之后， 把它們用醬油和芥末蘸了， 吃起來味道是非常鮮美的。
做成壽司也是非常的上檔次， 看著就讓人很有胃口了， 看到這50斤重的大丑魚做出來的生魚片如此的精美， 而且又如此的好吃， 終于知道日本人為什么愛吃生魚片了。