在美國緬因州， 一種叫綠蟹的外來入侵螃蟹多年來一直給當地生態帶來毀滅性災難， 海岸遭到侵蝕， 魚兒的棲息地遭到破壞， 漁民們養殖的蛤蜊被吃了個精光。 近日， 緬因州的科學家終于提出了一個吃貨們喜聞樂見的建議：如果你不能打敗它們， 就吃掉它們。
現在， 這些小螃蟹被緬因州漁民們賣到了當地餐館， 一個螃蟹能賣到3美元（約合20元人民幣）的好價錢， 也讓漁民們嘗到了甜頭。
McMahan博士一直與南緬因大學的學生一起研究綠蟹， 并探究將其商業化的可行性。 到目前為止， 她很樂觀。
“這是一個非常有利可圖的漁業項目。
“螃蟹能做出很多烹飪口味。 ”不倫瑞克酒店的行政總廚Ali Waks-Adams說。 她一直在嘗試烹飪綠蟹， 比如制作腌螃蟹， 螃蟹魚肉湯， 甚至制作油炸天婦羅青蟹。
“小螃蟹們很活躍， 看上去很搞笑， 還長著可愛的外表。 ”她笑著說。 “這并不意味著我們不能吃它們。 ”
被裹著蛋液和面包糠下油鍋炸至金黃的小螃蟹， 看起來十分美味， 似乎讓人們忘記了它曾是面目可憎的入侵物種。
來自新英格蘭大學的科學家一直在跟蹤這種入侵物種， 擔心它們會對當地生態造成更大破壞， 有報道稱， 來自新英格蘭地區的綠蟹與緬因州的綠蟹雜交之后，
現在需要科學家們驗證的問題是：吃貨們消滅綠蟹的速度， 是否能戰勝它們繁衍入侵的速度。
緬因州高級漁業專家Marissa McMahan博士說：“我們的目標是鞏固緬甸灣的漁業并使其多元化， 我們認為綠蟹可能是其中一個機遇。 ”
既能控制綠蟹的數量， 還能從中賺錢， 目前來說， 這個方案對當地漁民和環境來說， 都是雙贏的。
（九號盒子編譯， 未經允許禁止轉載。 更多海外趣聞歡迎關注訂閱）