廣州這幾天天氣都很熱， 放佛進入了夏天。 都不想吃飯了， 所以今天打算做一道魚湯辣椒葉。 不知道你們想不想吃呢？
食材與調料：草魚（魚頭、魚尾）辣椒葉 薑 蒜 鹽 油 料酒 胡椒粉。
製作：
1、辣椒葉摘下嫩綠部分， 放入淡鹽水中浸泡十分鐘， 洗淨撈出控水；薑切片；蒜頭對開切；魚頭、魚尾洗淨切小塊；
2、熱油鍋， 放入薑片炒香， 放入魚塊翻炒至微黃， 加入一大碗開水， 加入少許料酒、胡椒粉、鹽， 大火燒開轉小火扣蓋煮十分鐘；
3、起蓋倒出， 去渣留湯汁備用；
4、熱油鍋， 放入蒜頭爆香， 加入魚湯燒開， 加入辣椒葉煮兩分鐘， 即可盛出享用！
好了， 這道美味的魚湯辣椒葉就做好了， 不知道各位小夥伴們學會了沒有呢？如果有什麼不清楚的地方， 請在評論區留言喲。