煮面条是用开水好，还是冷水好，教你一招，面条不但劲道还不黏糊

煮面條大家應該都遇到過面條不勁道還黏糊， 很多都不知道什么原因， 其實煮面條還是有技巧的， 那么， 如何煮出勁道純香的面， 您知道嗎？趕快來學學正確煮面方法吧！

煮掛面：

我們先燒一鍋水， 等到水燒到有小氣泡的時候， 在改成小火， 然后將面條放下去， 用筷子攪動幾下， 這么做的原因， 是因為掛面本身就很干， 要是用大火煮的話， 水太熱了， 面條表面容易形成粘膜， 容易煮成糊面。 等鍋內的水燒開之后， 再加入一碗涼水， 然后繼續煮， 煮到水再次燒開后面條就可以了。

煮手搟面：

我們先燒一鍋水，