近日微博上有個關於
中國各個省份辣的歸納總結
川渝是麻辣， 湖南是香辣
貴州是酸辣， 江西是瞎JB辣
（光是看著就感受到了辣意）
這一說到吃辣
小編就忍不住又想起了上周推送的小面
那叫一個麻辣鮮香
那叫一個口齒生津
所以今天小編也要沿著
吃貨的康莊大道， 勇敢探索
今天的主題是：
重慶除了小面之外
還有什麼好吃的！
(不好意思， 我是個騙口水的魔鬼）
01
豆花飯
豆花飯一般在川渝以外的地方比較少見
首先給大家科普一下
豆花比豆腐嫩
比做小吃的豆腐花老
在重慶一般蘸調料下飯，
一般要一碗豆花飯
再配點燒白、粉蒸肉、燒菜等等
3塊錢一碗
中午吃的超級滿足
想吃豆花的朋友可以
在各個老商業中心周圍的小店找找
只要看店門口駕著一口大鍋或者大盆
基本就是了
02
江湖菜
重慶江湖菜其實不是指的一道特定的菜
只要流傳于重慶的吃貨江湖
以麻辣豪爽開放的味覺體檢為主的
都能稱之為江湖菜
並且被廣泛重慶人熱愛追捧
是不是看著四碗菜長得都差不多？
可不是嘛——大家都是半碗辣椒
尖椒雞、辣子肥腸、幹煸耗兒魚、牙籤肉、辣子田螺、小龍蝦、盤龍黃鱔、幹燒青蛙、耙魚鰍、泡椒黃喉， 等等等等， 吃了你就知道它的
美好！
03
雞雜
來了重慶你必然會去磁器口
去了磁器口又必然人多
人一多就會堵，
好， 那你就可以在磁器口吃古鎮雞雜了
就在往江邊走的那條路上全是賣雞雜的店
門口的服務員也是熱情得讓你招架不住
雖然看起來像景區黑店
但其實價格還是挺便宜的
味道也不錯， 值得一試
至於哪一家呢？
門對門的第一家古鎮雞雜
和茂莊雞雜鬥得熱火朝天
就看你經不住哪家的熱情了
04
手工酸辣粉
到了重慶怎麼能不試試
正宗手工酸辣粉呢！
一碗酸辣粉才8塊錢
讓人吃的淚流滿面啊
肉沫、蘿蔔絲等配料也足足的
從今以後
能夠喊我起床的
除了人民幣
還多了重慶的早餐
05
抄手
抄手看起來跟餛飩或是雲吞比較像
但只要你嘗過了
就知道他們絕對不一樣
這是重慶人最擅長的調料賦予他們的新的意義
重慶賣抄手的店也不少
吳抄手、龍抄手、老麻抄手比較出名
但你隨便去一家不錯的小面店
或許也能吃到很好吃的味道
06
泉水雞
重慶市區內可看的有兩座山
一個是南山， 一個是歌樂山
我們先來說說南山
南山有兩個出名的
一個是站在一棵樹（這是個地名！）
能看到全城夜景
還有一個就是山上的泉水雞
麻辣鮮香， 說的就是這個了。
07
辣子雞
第二座山就是歌樂山
山上的辣子雞和山下的白公館同樣出名
但是不像泉水雞一樣大塊大塊全是肉
辣子雞就得慢慢的從辣椒裡邊找雞了
老闆你過來， 我們聊聊
說好的雞呢？
咋給我整了一大盤辣椒哇？
歌樂山的辣子雞店不多
還一直屹立不倒的就是在三百梯頂的林中樂了
08
毛血旺、毛豆腐、水煮肉片
這三樣東西基本都沒什麼差別
就是裡邊的配菜不太一樣
在重慶
毛血旺基本都是很大一盆的
三兩個人要一盆就夠夠的了
09
燒雞公
說到燒雞公
小編就不能不跟大家再重申一遍
重！慶！沒！有！雞！公！煲！
燒雞公里一般除了雞就只有芋兒和魔芋
在大部分重慶人看來
雞公煲這種東西簡直是異端！
重慶出名的燒雞公也不少
石灰市燒雞公、童記燒雞公都得等排隊！
還有尖椒雞、辣子肥腸、幹煸耗兒魚、牙籤肉、辣子田螺、小龍蝦、盤龍黃鱔、幹燒青蛙、耙魚鰍、泡椒黃喉等等等等吃了你就知道它的
美好！
10
三角粑
這麼多紅通通看下來
是不是覺得腸胃有點受不住？
想換換口味嘛， 沒問題！
三角粑由米糊烤出來
裡邊綿密香甜
表皮烤得焦焦的
透著一股焦香味
一般店裡不太有
但公車站， 小攤聚集的地方比較多
QAQ好想吃啊
這個小編也沒吃過
好想知道是不是一口咬下去
表皮就會發出輕微的哢嚓聲
11
油茶
這是一種非常具有重慶特色的食物
但卻並不像小面火鍋那麼出名
綿密的米糊， 香脆的撒子
加上老闆調配的調料
再拌到粥裡
那滋味可謂一絕
悄悄告訴你
在重慶各大早餐小吃攤聚集的地方
早晨上班時間的時候你就能夠找到它
餓著肚子寫稿子小編
一邊吧唧嘴一邊敲鍵盤
我就有一個事想問問你
你什麼時候才來重慶啊
我等你等得火鍋都涼了！
金紅包