1、普洱生茶
是指以雲南大葉種曬青茶葉為原料直接壓成餅、沱、磚（餅茶、磚茶、沱茶）等形狀的各種茶品的統稱， 不壓制的稱曬青毛茶。
2、普洱熟茶
是指以雲南大葉種曬青茶葉為原料， 經過渥堆發酵後壓制成型， 稱為熟餅、熟沱、熟磚。 渥堆發酵過程中的緊結塊叫茶頭。
3、喬木型茶樹
有明顯的主幹， 分枝部位高， 通常樹高可長至3～5米以上。
4、灌木型茶樹
沒有明顯主幹， 分枝較密， 多近地面處， 樹冠短小， 通常可長至1.5～3米。
5、半喬木型茶樹
在樹高和分枝上都介於喬木型茶樹與灌木型茶樹之間。
6、野生茶樹
指沒有被人類栽培馴化過的茶樹，
7、臺地茶
泛指最近幾年或幾十年由政府推廣種植的茶樹， 多密植於較低矮平緩的茶園， 茶樹較矮， 種植密度高， 相對茶葉的產量也高。 臺地茶因為集中種植， 可節省人工， 相對較好管理， 如修剪、施肥、噴藥等在臺地茶管理過程中很常見。
8、古樹茶
普遍認為樹齡在百年以上的茶樹的茶葉都可稱作“古樹茶”， 八九十年左右的稱為“老臺地”。
9、山頭茶
以某個特定山頭或村寨命名， 所以也叫村寨茶， 比如老班章、冰島、昔歸、易武等山頭或村寨。
10、大樹和小樹
在普洱茶知名的山頭或村寨中， 當地茶農一般根據茶樹的大小， 也就是樹的高低和主幹的粗細來分為大樹和小樹。
2018品味生活從茶開始