今天繼續來跟大家聊聊少數民族的那些茶俗， 回族是回回民族的簡稱， 是中國人口較多的一個少數民族， 當代回族通用漢語， 不同地區持不同方言。
關於寧夏回族間的茶俗那可就多了， 例如有接待客人的敬茶、三餐泡茶、饋茶、禮茶、齋月散茶等等。 還有更為複雜的選茶、送茶、用茶、配茶、煎茶、泡茶等獨特的一套茶禮俗。
通常來說， 基本上每個回族人的家中至少有兩套蓋碗盅子， 還有的甚至能達到十套以上。 回族人民在飲茶時， 通常愛用蓋碗沖泡、飲用， 而不是咱們經常用的缸或者杯。
在回族人民當中流傳這樣一句諺語："不管有錢沒錢，
回族人民有行晨禮的習慣。 通常來說， 上了年紀的回族老人在每日例行的晨禮結束之後， 他們都有喝早茶的習慣。
如果你清晨時， 在回民街溜達一圈， 很容易就能看到那些圍在火爐旁的老人， 他們通常烤上幾塊饃饃， 總是要"刮"一碗子的。
這種碗在回族也叫做"盅子"， 是一種器皿。 他有著底小口大的外觀——茶碗、茶蓋、茶託三樣配套， 俗名為三泡台。
有在茶蓋上還繪這藍色或者紅色的花紋與花朵， 同時另有綠色或者黑色的"清真"字， 看著十分的精巧， 同時也很方便與耐用。
回族人民在喝茶前， 通常會先備好一壺滾開的水，
使用這種蓋碗盅子喝茶有著非常多的好處——一防灰， 二保溫， 三防茶渣入喉。
接著咱們再來看寧夏人民茶的種類， 這些茶類的選擇都會依不同的經濟條件、客人身份、茶宴大小等實際而定。 一般來講， 常見的有紅糖清茶、冰糖甜茶、三香茶、紅四品茶(紅茶、紅棗、紅糖、枸杞)、白四品茶(白毛尖茶、白糖、芝麻、白葡萄)等等。
甚至還有混雜了酸甜苦辣香的開胃五味茶， 配料繁多的五珍茶， 健身養顏的元寶茶等等。 可以說種類是真的很強大了！
最後再來說說到寧夏回族人民家中做客的喝茶的禮節——當屋主將熱茶遞給客人之後， 這是客人得需在喝茶是邊喝邊"刮"，
同時飲茶的時候還不能一次性喝完， 總要留點剩餘， 這樣做既顯得你沒那麼急躁， 同時又能表示出禮節