外來生物入侵在全球化的今天是一種非常普遍的現象， 很多人以為好奇或者出于各種自以為是的理由而進行的放生， 導致外來生物在其他國家或地區泛濫成災， 最典型的例子就是美國的亞洲鯉魚， 已經成為美國人心頭的一大患， 想盡各種辦法都能控制它們的生長。 而在中國外來生物們碰到中國的吃貨就算是遇到了天敵。 就拿小龍蝦來說， 這種繁殖能力超強的動物， 已經從野生轉為養殖了。 而除了它之外還有一種外來的魚類， 這種魚的肉質非常鮮美， 也被中國人從野生吃成了養殖，
非洲你鯽魚顧名思義就是從非洲引進的鯽魚， 這種鯽魚一經引進就在中國各個水域中大量繁殖， 并且泛濫成災， 擠占了大量原生水產的生存空間， 導致很多魚類數量的減少。 所以怎樣消滅非洲鯽魚就成為人們頭疼的問題， 但是用盡各種辦法都不及它的繁殖的速度。 這時候人們發現， 這種魚的肉沒有害處， 而且還非常的嫩滑， 所以人們馬上想到了消滅它的辦法——吃掉。
這種魚還有一種特殊之處， 就是它不像本土的魚一樣， 除了有大刺還有許許多多的小刺， 一不小心就會卡到喉嚨里。 而非洲鯽魚卻是全身是肉， 只有大刺和大骨頭， 因此在吃的時候根本就不用擔心會被魚刺卡到， 人們只管大口大口地吃就可以了。
廣大中國吃貨最喜歡在夏天吃這種魚， 因為夏天是它長得最肥美最多的時候， 也是肉質最好的時候。 夏天很多餐館都有這種魚出售， 是各大餐館的招牌菜。 這種魚的吃法有很多種， 比如紅燒、烤魚、燉湯、油煎等等， 但是最令大家喜歡的吃還數用油煎和、烤著吃， 以及用來燉湯。 在夏天很多的烤魚攤上， 這種烤魚的味道比其他烤魚的味道更為鮮美。 而用它來燉湯， 這種湯非常的濃白， 深受很多愛喝湯的人喜歡。 一般來說好的東西都會有好的價格， 這是一種市場的價值的規律。 可是非洲鯽魚卻走不尋常的路，