對于喜歡吃日料的朋友來說
三文魚是必不可少的一道佳肴
不過由于是生食
大家對三文魚的品質要求也比較高
但是最近
小魚君卻看到了一條新聞
《生食三文魚》標準發布
虹鱒列入三文魚之列
日前， 中國水產流通與加工協會會同三文魚分會多家成員單位共同起草的《生食三文魚》團體標準正式發布， 其中明確規定， 三文魚是鮭科魚類統稱， 包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等。
此標準發布后
一石激起千層浪
圍繞“虹鱒算不算三文魚”這個問題
再次掀起了激烈的爭論
從評論不難看出
大家對于虹鱒魚納入三文魚
產生了強烈的反對意見
為什么大家的意見這么大呢
有網友說
虹鱒魚是淡水魚
而淡水魚因為有含寄生蟲的風險
不能生吃
虹鱒魚是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水性塘養魚類。
虹鱒魚原產美國， 后傳入朝鮮。
1959年虹鱒魚先在黑龍江省養殖， 后因人工孵化效果不大而停止。
1971年， 運回七條虹鱒魚， 在晉祠試養， 很成功。
1978年， 擴大養殖， 在廣靈壺泉、朔縣神頭泉、臨汾龍子祠泉分別試養成功。
1981年總產虹鱒魚7.5萬公斤。
今年5月， 一則“我國青藏高原養殖三文魚已占國內三分之一市場”的新聞引起了爭議。 有人說， 青藏高原養殖的是“虹鱒”， 并非“三文魚”。
為什么把虹鱒納入三文魚范圍
對于把虹鱒納入三文魚范圍， “《生食三文魚》編制說明”（報批稿）解釋稱：
消費者對國內三文魚的定義概念模糊。 維基百科中對三文魚的定義表示它是鮭科魚類中一些條鰭魚的通用名稱， 鱒魚也屬于鮭科魚類。
國外三文魚供應商Marine Harvest公司的三文魚養殖手冊(2018年)中對三文魚的定義中也表示， 三文魚是鮭科魚類中某些種的通用名， 包括大西洋鮭、鱒魚等， 養殖和野生捕撈以及來源于海水和淡水的也在定義范圍內。
魚類和水產養殖分析公司Kontali Analyze AS在2007年全球主要三文魚市場分析報告中， 把養殖和野生的大西洋鮭、太平洋鮭、 鱒魚和銀鮭列為三文魚產品。
此前， 在網購平臺上， 很多虹鱒魚產品標注的是“三文魚”字樣， 沒有點明是“虹鱒”。
《生食三文魚》團體標準中明確， 預包裝產品的標簽應標注原料魚產地以及種名。
對于此前“生吃淡水魚易感染寄生蟲”的質疑， 《生食三文魚》團體標準針對目前我國水產品中對人類健康危害較大的寄生蟲——線蟲、吸蟲和絳蟲的感染人體階段（吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲及絳蟲裂頭蚴）進行了限定， 要求不得檢出， 保護消費者食用安全。
看到標準制定者名單， 網友炸鍋
對于虹鱒魚是不是三文魚這段公案， 今年5月份時候就曾經爭吵得沸沸揚揚。
然而， 各路專家、商家、業內人士和消費者始終眾說紛紜、莫衷一是。 熱鬧過后， 對于“虹鱒算不算三文魚”這個問題仍然難成共識， 沒有定論。
所以此次這項團體標準冷不防出臺，
值得注意的是， “《生食三文魚》團體標準”不是來自政府部門， 而是由中國水產流通與加工協會同13家企業共同編制并發布。
在全國社會組織公告服務平臺上可以查詢到， 中國水產流通與加工協會成立于1994年， 而且是2015年的“全國先進社會組織”。
根據協會官網介紹， 該協會是由從事水產品生產、加工、運輸和貿易的企業和個體工商戶， 以及從事水產科研、教學等其他為水產加工與流通業服務的企（事）業單位和社會團體等單位， 自愿聯合組成的全國性的非營利性社團組織。
中國水產流通與加工協會下設水產品市場分會、羅非魚分會、貝類分會、對蝦分會等。
和中國水產流通與加工協會一起起草制定“《生食三文魚》團體標準”的， 還有13家企業。 包括：
青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司
上海荷裕冷凍食品有限公司
大連瑞馳企業集團有限公司
愛樂水產(青島)有限公司
上海費澳德食品有限公司
北京北歐瑪生物科技有限公司
上海盒成食品有限公司
甘肅文祥生態漁業股份有限公司
青海凱特威德生態漁業有限公司
十堰格瑞農業科技有限公司
山東東方海洋科技股份有限公司
本溪艾格莫林實業有限公司
重慶市城口縣任河水產養殖有限公司
這些企業的主營業務涵蓋了三文魚進口、農副產品加工、海產品養殖等。
圖文無關
查看一下這些參與起草的機構就能明白，他們要是不把虹鱒列入三文魚之中，那才是咄咄怪事呢。
因為這些企業絕大多數都是虹鱒的利益相關方，它們或者從事虹鱒養殖，或者從事虹鱒的運輸和銷售、經營。如果虹鱒被摘掉了“三文魚”這頂光芒四射的帽子，他們的財路怕是要大受影響的。
顯然，大家對于這個標準表示極度的反對。
@無為而呆
行業標準由生產商來定，那考試成績由學生自己定可好？
@朱彥妮妮妮妮妮
那我可能不會再在國內吃三文魚了[拜拜]。
@信陽黃勇
這樣真的就把三文魚給害慘了，以后誰還敢在國內吃三文魚刺身。
@欲望之都
淡水魚真的能生吃嗎？作為青海人，我想說虹鱒魚燉湯真的不錯，但是生吃我真的下不了口。
作為一個市場的參與者來說
不能只照顧某一方面的利益
而無視其他相關方的利益訴求
也不是小魚君崇洋媚外
而是把一個龍羊峽的淡水虹鱒
和挪威的深海三文魚劃等號
未免有失偏頗
對于把虹鱒魚納入三文魚
你怎么看？
┃圖文來源：人民日報、中國青年報、上觀新聞、頭條新聞
┃圖文編輯：小編夕顏
老板說了，你點個贊
小編的工資加5毛~
圖文無關
查看一下這些參與起草的機構就能明白，他們要是不把虹鱒列入三文魚之中，那才是咄咄怪事呢。
因為這些企業絕大多數都是虹鱒的利益相關方，它們或者從事虹鱒養殖，或者從事虹鱒的運輸和銷售、經營。如果虹鱒被摘掉了“三文魚”這頂光芒四射的帽子，他們的財路怕是要大受影響的。
顯然，大家對于這個標準表示極度的反對。
@無為而呆
行業標準由生產商來定，那考試成績由學生自己定可好？
@朱彥妮妮妮妮妮
那我可能不會再在國內吃三文魚了[拜拜]。
@信陽黃勇
這樣真的就把三文魚給害慘了，以后誰還敢在國內吃三文魚刺身。
@欲望之都
淡水魚真的能生吃嗎？作為青海人，我想說虹鱒魚燉湯真的不錯，但是生吃我真的下不了口。
作為一個市場的參與者來說
不能只照顧某一方面的利益
而無視其他相關方的利益訴求
也不是小魚君崇洋媚外
而是把一個龍羊峽的淡水虹鱒
和挪威的深海三文魚劃等號
未免有失偏頗
對于把虹鱒魚納入三文魚
你怎么看？
┃圖文來源：人民日報、中國青年報、上觀新聞、頭條新聞
┃圖文編輯：小編夕顏
老板說了，你點個贊
小編的工資加5毛~