小王今年29歲， 寧夏固原市涇源縣新民鄉人。 2003年他初中上到一年級就出來學手藝， 先學了一年半宮廷香酥牛肉餅技術， 當時每月僅掙90元錢；然后到沈陽、本溪做了10年的宮廷香酥牛肉餅生意。 剛開始擺路邊攤， 手都凍壞了， 醫生說不能做了， 但他咬牙一直堅持做。 2008年他借了同學的四千五百元開始創業， 先后開了幾個店都成功后轉給親戚和朋友。 圖為他在西安鳳城北路新開的店里打掃衛生。
去年在西安高新區開了個店， 生意好給了老鄉；然后到鳳城八路開了個店， 每天營業額四千元， 又給了表弟。 他最近新開的店一年15萬租金，
他們的主打產品是牛、羊肉泡饃， 牛肉泡饃20元一碗， 羊肉泡饃25元一碗。 特點是料重味重， 肉爛湯濃， 香氣誘人， 食后余味無窮 ， 并且還有暖胃的功效， 所以在西安很有市場。
雖然他是老板， 但其實是啥都干的“救火隊員”， 哪忙他就出現在哪里。
他手下有七名員工， 大都是親戚、同學和朋友。 這么多年來， 他帶出三十多名老鄉， 教會他們干活的技術， 無私傳授開店的經驗， 現在最成功的已年收入五十多萬了。 這些老鄉已成了他們相互的資源， 誰有事大家都會來幫忙的。 他開業時， 老鄉們都停了生意來給他捧場， 光花籃就送了五十多個。
這么多年來，