隨著電影電視行業的發展， 古代的四大名著也成為了導演們改編的重點。 《水滸傳》作為四大名著之一， 也有了眾多版本。 而其中最讓觀眾印象深刻的是甘婷婷所扮演的潘金蓮， 甚至被網友譽為“最美的潘金蓮”。
甘婷婷在上大學時一次和朋友逛街， 因相貌出眾吸引了星探的目光， 從此開始了自己的模特事業。 憑借著姣好的面容， 僅僅短短1年時間， 甘婷婷已經成為了上海的“廣告女王”。 也是因為如此， 甘婷婷在心目中確定了想要成為一名職業演員。 于是她毅然放棄了上海優渥的生活， 來到中央戲劇學院進修表演，
2005年時， 甘婷婷參演了個人首部電視劇《朱元璋》。 次年她主演了中越合拍片《河內， 河內》， 劇中她一人分飾兩角， 并且憑借該片榮獲了2007年度越南金風箏國際電影節“最佳女演員獎”。
雖然甘婷婷之后也曾出演了不少影片， 但真正讓她大紅大紫的還是因為《水滸傳》中潘金蓮一角。 這一版的潘金蓮不再是風騷， 更是有了純情少女的青澀， 也有了初見武松時的情竇初開。 雖然只有短短五集的戲份， 但是卻讓觀眾留下了深刻的印象。
雖然該角色為甘婷婷提升了知名度， 但是也為她貼上了“性感、熱辣”的標簽。 為了改變觀眾的刻板印象， 甘婷婷在角色上不斷的做出嘗試。 不管是御姐、鄰家女孩、干部、女將軍她都有大膽嘗試，
近期在熱播的電視劇《開封府傳奇》中， 甘婷婷飾演美麗的太后劉娥。 雖然已經32歲了， 但劇中的她膚白似雪， 一身紫衣更是襯托她的氣質高貴， 美的讓人驚艷。