我們每天都離不開的肯定就是吃飯了， 不過有些人吃飯都喜歡在外面吃， 但其實有時候我們在家裡吃的飯要比那些我們在外面吃的還要好， 不僅健康就連味道也要比我們在外面吃的那些好的多。 這菜我家隔幾天做一回， 5塊錢炒一大盤， 比肉好吃多了， 家人總也吃不膩。
紅油百葉
健康功效
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
紅油百葉的做法：
1.鮮牛百葉洗淨切成細絲， 放入盤中備用。 2.大蒜切沫， 香菜和香蔥切成小寸段。 3.鍋中放入清水300克， 大火燒開， 放入切好的牛百葉下入開水焯下， 迅速倒入漏勺控水備用。
雙耳炒素味
健康功效
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
銀耳：潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
雙耳炒素味的做法：
1.水發木耳洗淨摘成小片。 2.銀耳去根洗淨摘成小片備用。 3.蔥薑蒜切沫。 4.麵筋洗淨。 5.胡蘿蔔、青椒切菱形片。 6.鍋中下清水300克， 大火燒開放入摘好的木耳、銀耳、麵筋、胡蘿蔔、青椒焯透倒入漏勺備用。
焯茄盒
健康功效
圓茄子：活血化瘀
薑：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
焯茄盒的做法
1.準備食材2.首先將圓茄子去皮， 切開後用頂刀切成1釐米左右的厚片， 然後從中間拉開， 不要切斷， 這樣就可以包住肉餡3.把蔥和姜切成末備用4.取一個乾淨的盤子， 把肉餡放入盤中， 加入鹽、味精、雞粉、香油、蔥和薑， 攪拌均勻上勁後醃制10分鐘備用， 5.用一個乾淨的碗， 把澱粉放入碗中， 加入50g清水將其調成糊狀6.接下來把醃制好的肉餡， 用筷子抹在茄片中， 在肉片用茄片包上放入盤中備用7.在鍋中下油150g，