滿漢全席是清朝宮廷菜最高級別的菜系， 也是山珍海味的代名詞， 同時又被譽為中華菜系文化的最高境界。 在滿漢全席中菜品各異， 口味不同， 有葷、有素、有酸、有甜、有辣。
滿漢全席的菜品最起碼要有108種， 其中包括南方菜54道， 北方菜54道。 全席有冷葷熱肴196品， 點心茶食124品， 所以滿漢全席的菜品共計320品之多。
滿漢全席中最為經典的當屬那108品菜式， 其中這108道菜式又分為：蒙古親潘宴、延臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴、節令宴。 這六大宴適用于不同的宴會， 招待的賓客也各不相同。
滿漢全席作為清朝宮廷菜的最高盛宴，
八十年代新加坡一個商務團， 提前半年向廣州酒家預定了一桌滿漢全席， 還是精簡版， 花費了三十萬。 那時的三十萬， 起碼等于現在的三千萬， 可想而知滿漢全席真心不是一般人消費的起的。
據記載慈禧太后萬壽宴時整個宴席的花費耗費白銀將近一千萬兩。 該宴席中， 僅僅江西燒造的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器用具， 就用了二萬九千一百七十余件， 對于滿漢全席， 你們是怎么看的呢？