這道家常菜能讓你食欲大振，香辣開胃湯汁都不剩，家人都愛吃

小炒肉是一道常見的傳統名菜， 無論你身處何方都能讓你想起家的味道， 是以豬肉、辣椒為主， 大蒜為輔料炒制而成的一道家常菜， 成品菜鮮香味辣、肉質細嫩， 做法簡單但味道經典百吃不膩， 還能做成菜碼用來煮麵條或夾著包子、饅頭同食， 開胃下飯是家常菜中的精品， 尤其是我這種愛吃辣的人三天兩頭就得吃一回。

出門在外的你， 有多久沒有在家吃過飯了， 學會這道菜， 下班後用一口記憶裡的味道來聊以慰藉吧， 小時候特別挑食， 經常不愛吃飯， 但只要媽媽一做這道菜我就會特別乖巧的坐在桌旁等待開餐，

有時還能吃兩碗米飯， 最喜歡用裡面的湯汁來拌飯了， 醬油色的油湯拌在米飯裡， 讓整碗飯都香氣撲鼻， 濃郁的大蒜味能夠勾起你的食欲， 整頓飯下來一句話也不說， 一會兒就光碟了湯汁也不會浪費掉， 這道菜做法也很簡單， 想吃的時候就自己做吧。

材料：豬肉300g、大蒜幾片、青辣椒3根、少許生抽、適量清水、少許食鹽、適量料酒、一勺老抽

大蒜去皮切兩半， 青椒切片、豬肉切片用料酒及生抽醃制一會兒。

鍋內倒油下入大蒜頭炒香。

倒入醃制好的豬肉片炒香即可裝盤備用。

鍋內加點油下入青椒炒香後加點清水。

這時下入準備好的肉片。

加點鹽、一勺老抽翻炒上色， 邊炒邊流口水， 出鍋裝盤。

這道農家小炒肉就做好啦，

香氣撲鼻， 誘惑實在難擋， 你還記得媽媽做的小炒肉的味道嗎？

大家學會這道菜了嗎？我先開動咯， 喜歡這篇文章的朋友記得關注分享哦， 每天都會為你分享不同美食， 趕緊動動你的小手點擊螢幕支援一下吧！