洋蔥是一種常見的蔬菜， 有些人不愛吃， 不喜歡那樣的味道， 口味比較重， 但其肉質柔嫩， 汁多辣， 品質佳， 適於生食。 在中國各地均有栽培， 四季都有。 在國外它卻被譽為“菜中皇后”， 營養價值較高。 洋蔥中的營養成分十分豐富， 不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒， 及纖維質等營養素。 但是你知道洋蔥和什麼搭配最好嗎？為了家人的健康， 趕快保存。
洋蔥+牛肉：牛肉富含豐富蛋白質， 有補中益氣， 滋養脾胃， 強健筋骨；洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒。
做法： 牛肉切薄片， 用適量的鹽、生抽、白糖、澱粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好；熱油鍋， 把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香； 撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒； 把醃料倒進去一起爆炒；牛肉炒至變色， 加入蔥段， 炒1~2分鐘左右就可以啦！
洋蔥有殺菌， 促進消化， 降血脂血壓， 抗癌防衰老等功效。
涼拌洋蔥的做法：取一個洋蔥切成洋蔥絲。 拿一個盆， 在裡面放上涼開水， 加些鹽。 把切好的洋蔥絲放入盆中， 浸十分鐘左右十分鐘後， 把洋蔥取出， 放入盤中。 現在可以攪拌了， 放上些醋、糖， 適量香油， 少量的鹽， 拌勻後可食用。
蘋果是美容佳品， 既能減肥， 又可使皮膚潤滑柔嫩；蘋果中的維生素C是 心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
洋蔥+豬肝做法：洋蔥切片， 辣椒切絲， 豬肝用鹽水泡半小時後切片用水燙過；準備薑、蒜、蔥末、幹辣椒；先把洋蔥炒7成熟後撈出， 加一點點鹽即可；放蔥、薑、蒜幹辣椒熗鍋後加青椒絲爆香在加入燙過水的豬肝， 加生抽大火炒香， 最後加入洋蔥翻炒。 豬肝中含有豐富的維生索A， 常吃豬肝， 可逐漸消除眼科病症。
洋蔥具有清熱化痰、和胃下氣、解毒殺蟲等功效, 還有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。 雞肉具有滋養肝血、增加體液、滋潤身體、暖胃、強腰健骨等作用。
注意：洋蔥與蜂蜜相克：同食會傷眼睛, 引起眼睛不適,嚴重者會失明。
洋蔥和蝦不能一起吃， 海帶裡邊含有豐富的碘和鈣， 洋蔥含有草酸， 洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
洋蔥和魚不能一起吃， 魚中含有豐富的蛋白質， 洋蔥和魚同吃， 洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，
感謝大家的閱讀， 關注小編， 還會繼續推出關於健康的美食和小甜點。 筆芯