春末夏初， 隨著天氣的逐步升高， 大家日常吃飯的口味也從醇厚濃辣轉為酸甜清淡， 今天， 小編就給大家推薦一道在夏天非常適合的硬菜， 也是別有一番風味的一道中國美食， 希望大家能夠跟隨小編的步伐， 一起來做這道“番茄燉牛肉”， 希望螢幕前的你喜歡。
圖片來源於網路
1. 準備材料， 番茄、蔥薑蒜、肉桂， 牛肉洗淨， 切成小塊備用。
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2. 清水燒開， 把牛肉下入鍋中， 汆燙半熟撈出控幹。 把過肥的地方剔除。
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3. 把鍋燒熱， 澆入冷油， 待油溫6成熱時， 放入蔥薑蒜、肉桂， 煸炒出香味。
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4. 把半熟的牛肉倒入熱油鍋中翻炒， 翻炒至8成熟， 加入生抽、老抽、料酒。
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5. 蓋上鍋蓋， 等收汁完成
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6. 出鍋時放入少許白糖提鮮。
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這樣一道入暑開胃菜就做好了， 湯汁濃郁， 牛肉爛而不散。 無論是家中老人還是寶寶都可以大快朵頤