俗話說“茶滿欺人， 酒滿敬人”、“茶要淺， 酒要滿”， 敬茶、敬酒都有講究， 不可隨意。 中華民族文化源遠流長， 禮儀文明是中國傳統文化的重要組成部分， “禮”是制度， “儀”是“禮”的具體表現形式。 中國被稱為“禮儀之邦”， 就是從古到今中國人都遵循長期以來的傳統禮儀文化， 體現在三個方面， 衣著、舉止、言辭， 只有尊敬別人， 自己才會受到尊敬， 只有知道中國的禮儀文化， 才知道如何尊敬， 今天我們就來說一說小而又小， 但很常見的敬茶和敬酒的基本禮儀。
中國是茶的故鄉， 中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀，
中國的酒文化也源遠流長， 酒又不僅僅是一種食物， 它還具有精神文化價值， 和茶文化一樣， 飲酒也有講究， 是一種文明和禮儀。 酒要倒滿， 其實是古時候的一種規矩， 就是防止在酒中下毒， 酒倒滿后在碰杯時， 可以相互之間摻入對方的酒， 以示酒中無毒， 這個規矩一直沿用至今， 在給客人斟酒時， 倒滿表示對客人的尊敬， 以顯示待客的誠摯。
當然除過倒茶倒酒倒多少以外， 還有敬酒、敬茶， 動作、順序、說怎樣的話， 都是有講究的， 各地可能講究略有不同， 但是一般都是先老后少， 先客后主， 先尊后卑， 這篇文章我們只講倒茶倒多少， 倒酒倒多少， 其他的就不展開敘述。
“茶滿欺人， 酒滿敬人”、“茶要淺， 酒要滿”， “酒滿迎客， 茶滿送客”， 這些基本的禮儀知識， 應該知道。