三文魚， 大家都聽說過， 它是世界最名貴的魚類之一， 鱗小刺少， 肉色橙紅， 肉質細嫩鮮美， 口感爽滑， 既可直接生食， 又能烹制菜肴， 是深受人們喜愛的魚類， 同時由它制成的魚肝油更是營養佳品。
值得注意的一點是， 市面上所賣的三文魚大都是切成一段段出售的， 這樣便于加工和保存， 也方便消費者辨別三文魚成色， 如果魚肉里面有一條或幾條白花花顏色， 就是養殖的， 相反， 野生的三文魚肉質緊實， 脂肪含量幾乎為零， 所以看不到白色的膘。
晚上去一個壽司店吃三文魚刺身的時候就發現了這里的三文魚有些不對勁，
除此之外， 這里的“三文魚刺身”因為標榜著“野生”的緣故， 其售價也十分的昂貴， 小小的一盤就得300塊錢， 如果這真的是野生三文魚做出來的倒也罷了， 最可恨的是這根本就不是野生的， 以次充好的行為令人發指。 對此， 老板辯稱自己并無惡意， 這只是為了應付檢查， 還稱愿給出一定的賠償希望大事化了， 認錯態度十分的“誠懇”。