現在人們的生活條件好了， 所以一有空就會去旅遊。 說到國內的網紅旅遊城市， 那當然不得不提到最近很火的西安了。 很多人去西安除了體驗喝摔碗酒的豪氣， 看看歷史悠久的兵馬俑， 其實在西安還有很多的傳統民間小吃， 都是很值得一試的。
在西安最出名的小吃除了老潼關的肉夾饃之外， 還有羊肉泡饃也是很多人都喜歡吃的。 像西安一些生活比較悠閒的退休老人， 每天都會去吃上一碗羊肉泡饃， 把饃慢慢掰成小塊， 而且還是越小越好吃， 雖然這樣比較費時間， 但是對於他們來說這就是一種享受的過程。
說到羊肉泡饃， 在西安最出名的就是有300多年歷史的老孫家羊肉泡饃了， 在當地的分店也有很多， 深受人們的喜歡。 不過據說這家店從開業到現在都是不洗鍋的， 300多年來最多只換鍋， 這就讓人感覺到很不衛生了， 但是這家店依舊生意很好， 這到底是為什麼呢？
後來小優瞭解到， 並不是這家店不講衛生， 而是為了要保持燉煮出來的羊肉湯更加的原汁原味， 味道更鮮甜， 所以才從不刷過的。 其實當地人也是知道老孫家羊肉泡饃有這個習慣的， 但是因為味道很好， 所以很多人都是願意到他家去吃羊肉泡饃的。
而且老孫家羊肉泡饃的吃法也是很講究的， 一碗羊肉泡饃就會搭配一碟小菜， 裡面有糖蒜、辣醬還有香菜，