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01/在樂山我最常說的兩句話

雖然我常自詡“孤獨的美食家”, 孤獨是不作假, 只是平日裡窩在地處偏遠郊區的寢室, 難以去探秘廣大天府的萬千美食。 好不容易等來一個有人陪的五一, 我不假思索——去樂山。

其實我不是第一次去樂山了, 12和13年的暑假都在四川省內遊玩。 要說具體遊玩了什麼一下子想不起來, 但印象深刻的是在高原上瘋狂流的鼻血和峨眉山上嚇人的猴子, 有機會可以寫一篇講述一下。

話不多說, 進入正題, 以下是我&室友在樂山緊張刺激的吃吃吃之旅有感+安利。

1

蹺腳牛肉

剛下高鐵, 我們便坐了1路公交車前來,

在北門橋站下, 走個兩三百米便是目的地。 我們到的時候是11點, 按四川這邊其實還沒到飯店, 該店已經坐了一半多的人了。 牛肉鮮嫩, 肥牛厚實, 牛百葉略微有點硬, 但是血旺嫩的就像豆腐腦一樣, 新鮮吃得出來。 蘸碟鮮香麻辣得恰到好處, 配上爽口的泡蓮白, 一桶飯可以輕鬆下肚。 此外老闆娘還給我們推薦了他們店的紅糖鍋盔, 我原以為會是在成都市區看到的小個的類似炸饅頭一樣的紅糖餅, 端上來一看——那不就是我心心念念的紅糖大餅嗎!餅比較薄, 被切成了四大塊, 外殼酥脆, 內面柔嫩, 裹著中間甜甜的紅糖芯, 要不是之前米飯吃得太多, 我覺得我可以再來兩個!

地點:馮三娘蹺腳牛肉(教育學院總店)

預估人均:25~35元

2

豆腐腦

攪拌前


攪拌後

之前搜攻略的時候, 幾乎每個人都推薦了豆腐腦, 由於不想走太遠, 我們便直接找了家住的地方附近的“九九豆腐腦”。 進口是一個小小的巷子, 走進去別有洞天:環境乾淨, 十幾張桌子交錯擺放, 牆上還掛了許多彰顯此店榮譽的證書、報導等物件, 讓我們覺得自己運氣很是不錯。

一碗粉蒸牛肉豆腐腦+一碗紅糖冰粉, 剛端上來的時候嚇了我一跳——這豆腐腦裡面沒有豆腐啊!室友指了指桌面底下夾著的功能表, 說上面說要拌勻了吃。 一攪拌發現這碗豆腐腦料還是蠻多的:粉蒸牛肉、豆腐花、粗的地瓜粉、香菜還有不知名的方型小脆片。 至此為止我還是很滿意的, 直到我嘗了第一口——超!級!鹹!我覺得自己是一個比較會吃鹹吃辣的人了,

還是覺得無敵鹹!可能因為平時在家鄉吃的豆腐腦太清淡了吧……恕我無能, 嘗了兩口就沒動過了, 我室友倒是很喜歡, 光碟了她的粉蒸肥腸豆腐腦。

地點:九九豆腐腦(府街店)

預估人均:9~15元

3

豆腐皮

掏空的豆腐泡, 裡面裹了脆脆的蘿蔔絲, 澆上許多調料, 還有厚厚的一層白糖, 入口是又甜又鹹又酸的滋味。 偶爾來一串還行, 多了有點膩。

另外!吃這個一定要小心!我拍完照隨手一拿, 袋子裡的湯汁兒全部倒在了我的白鞋子上QAQ

地點:街上的小攤

預估人均:3元

4

狼牙土豆

這個狼牙土豆裡面還可以加菜, 和我在成都吃到的不太一樣。 土豆偏硬偏脆, 讓我非常擔心自己吃的是不是生的土豆, 不過土豆裡面的菜很好吃,

加的冬瓜、藕片、豆芽都不錯, 還有意外混進去的兩片苕皮讓我非常驚豔。

地點:沃爾瑪外的一串攤攤上

預估人均:6~10元

5

冰粉

紅糖冰粉(九九豆腐腦)


三鮮冰粉(趙師傅蛋烘糕)

在樂山的這兩天嘗試了兩家冰粉, 紅糖冰粉的紅糖漿太濃, 有點厚重, 相對來說三鮮冰粉要清爽得多。 但兩者相同的是口感順滑且有Q彈的感覺, 不愧是手搓冰粉, 完爆江安南門那些吃起來像塑膠的粉沖冰粉!不過說是冰粉其實一點不冰, 要是能在裡面加點冰沙, 吃起來會更舒服。

地點:見圖

預估人均:5~7元

除以上所列的美食外, 樂山還有挺多好吃的。 比如葉兒粑(闕記粑店), 甜皮鴨(趙鴨子), 泡椒鳳爪(九妹鳳爪)以及我的最愛汽水峨眉雪。 缽缽雞我不太推薦,

感覺味道一般, 不如望江南門的重慶森林。 好多東西吃得太快忘記拍照。 總之樂山的吃吃吃之旅還是比較實惠開心的!

甜皮鴨 缽缽雞


我們下次再見!

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