王超本科畢業於加拿大的卡爾頓大學， 之後在英國拉夫堡大學讀完金融學碩士。 談到自己為什麼選擇河粉創業時， 王朝說， 因為自己始終無法忘記自己本科時吃到的美味河粉。 對河粉的欲罷不能使他選擇開一家河粉店。
始終沒有停下來
為了瞭解越粉的正宗味道， 今年4月份， 王超花一個月的時間吃遍越南大街小巷的河粉店。 他發現越南的河粉還是沒有自己當初在加拿大吃到的好吃， 於是他來到一家北京的越南餐廳在這裡當學徒學習做河粉。 跟著老師傅不知道做了多少次才做出當年自己在加拿大吃到的味道。
店裡的員工說， 王超平時話不多但是很在意細節， 我們有什麼小問題他都會立即指出， 比如服務不夠熱情， 沒有給客人倒水。 裝修裝飾、廚具購置、設備調試、菜品試製、服務培訓……各個細節都要親力親為。
學會了用困難去“保護”
現在， 越粉皇已經進入了發展上升階段。 王超很開心， “就在昨天我們已經達到了營業的平衡點！”
王超說創業並不是一件簡單的事情， 所有的事情都要親力親為， 每個細節都要注意， 稍有不慎就讓你摔的起不來。 開店出現的問題隨時都可能發生， 而且讓你意想不到措不及防， 時時刻刻都要全神貫注， ， 營業第一天也是問題百出。 那天中午顧客滿座， 但出菜很慢， 甚至出現客人退菜的情況。
創業資金和資源固然重要， 更重要的是這種向上的精神， 一種不服輸的幹勁， 團隊的協作至關重要， 而對於自己， 從事自己喜歡的工作相對會輕鬆很多。 現在， 越粉皇已經進入了發展上升階段。 王超很開心， “就在昨天我們已經達到了營業的平衡點！”
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