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9斤螃蟹收900元是怎么回事?為什么價格這么貴?幾年前的38元一只的天價青島龍蝦還歷歷在目， 近日青島再次出現了天價的海鮮加工費， 一斤螃蟹100元!
9斤螃蟹收900元是怎么回事
近日， 青島市民趙女士自帶9斤螃蟹在飯店加工， 被收900元加工費一事引發關注。 當地物價局表示， 涉事海鮮館未對加工費明碼標價， 勒令退還。 昨日， 青島西海岸新區工委宣傳部通報稱， 已對渉事飯店加工費不明碼標價行為立案處理， 并責令停業整頓。
一斤螃蟹加工費100元
青島人趙女士告訴記者，
“蒸8只炒6只， 飯店就是用蔥姜炒一下。 ”她說， 想的是在本地加工， 不會貴得離譜， 當時就沒有問價錢。 但結賬時， 朋友說價格不對， 螃蟹加工費很貴。 其提供的消費單據顯示， 螃蟹(自帶)一欄為9(斤)， 單價100元， 共900元。 后經雙方溝通協商， 顧客實際支付500元加工費。
趙女士的同伴孫女士稱， 到青島市面上吃飯， 自帶海鮮一般收幾十元加工費， “如果提前告知要收900元加工費， 那些螃蟹我們就帶回來了。 ” 她認為， 這些螃蟹都是顧客自帶， 飯店僅僅是加工， 收取“天價”加工費是欺詐和宰客行為， 擾亂市場秩序。
對此， 綠島灣海鮮館老板趙先生回應， 當時再三跟對方確認， 自帶螃蟹每斤按店里價格的50%收取加工費，
海鮮館加工費已明碼標價
事發后， 顧客向當地主管部門投訴。 當地物價局曾到涉事海鮮館調查， 一名劉姓工作人員告訴新京報記者， 該店同類螃蟹標價是288元/斤， 老板稱按價格的50%收取加工費， 并對趙女士優惠到100元/斤。 但當時店里并沒有公示加工費， 按規定不能收取。
昨日， 當地工商、物價局等相關職能部門， 趕到涉事海鮮館聯合執法。 前述劉姓工作人員介紹， 已跟海鮮館明確， 要明碼標價， 還必須經客人簽字同意了才能做， 對這種行為進行規范。 “老板的意思是， (加工費收得高)主要是為了不讓客人帶東西來， 因為海鮮館本身有這個菜，
青島西海岸新區工委宣傳部通報， 針對網民反映的“青島一飯店九斤螃蟹被收900加工費”一事， 青島西海岸新區工委宣傳部官方微博“@青島西海岸發布”昨日發布通報， 針對網民反映“青島一飯店9斤螃蟹被收900加工費”一事， 區物價局和區市場監管局對該酒店加工費不明碼標價行為立案處理， 并責令停業整頓， 同時組成聯合調查組現場進行全面檢查， 一經發現新的違法行為， 立即從嚴從快查處。
通報表示， 青島西海岸新區將進一步加強市場監管， 并舉一反三， 杜絕此類現象發生， 為消費者營造一個良好的消費環境。 青島黃島區物價局工作人員調查發現，
物價局工作人員讓店家退還趙女士500元， 趙女士拒絕接受。 她對此事深表不滿， “總共螃蟹還沒900塊呢， 青島人帶著人去， 把青島人弄得沒面子。 ”
記者了解到， 海鮮館老板已賠禮道歉， 現正在聯系趙女士退還加工費。 目前該店已對加工費明碼標價， 明確提示“禁止自帶海鮮， 如特需加工收取加工費(同類海鮮時價)50%”。
像趙女士這樣遭遇天價加工費的食客并不少見， 人們“吐槽”天價加工費不合理卻又無可奈何， 昂貴的海鮮加工費已經成為餐飲業“公開的秘密”。
記者隨機采訪了幾位前來用餐的食客，
而另一位食客吳女士說：“現在的海鮮酒樓加工費都很貴， 并不是一兩家而已， 而是整個行業的潛規則， 希望有關部門能夠規范整個餐飲業的發展， 不能老是讓消費者當冤大頭。 ”
飯店海鮮加工的貓膩有哪些
一：海鮮免費加工， 截留一半
應對招數：加工前查個數。 如果買的是像海錐、香螺、蜆子等海鮮無法一一計數的， 盡量使用鹽水、清蒸的方法加工， 因為辣炒、紅燒等作法要加入各種調料， 會影響你對數量多少的判斷。
二：時價， 是隨意提價的幌子
應對招數：對那些季節性比較強、按時價收費的海鮮， 一定要在點菜時問明白，千萬不要給店家留有可乘之機。
三：入廚前鮮活，入鍋前掉包
應對招數：在做這個海鮮前，最好做一些別人不能注意的記號。如果是螃蟹，就掰掉半個腿。上菜時，腿是整的或沒了，就有可能出現問題。
四：越貴的海鮮，越缺斤少兩
應對招數：看秤，不僅看一個秤，一般飯店有兩個電子秤，多稱稱肯定不會吃虧。如果就一個秤，一定要對數量有個大概的估計，這樣上桌時就能分辨出來了。另外，要看看海鮮身上有沒有繩子、橡皮筋加重分量的物品等。
來都來了，一起看看唄~~
一定要在點菜時問明白，千萬不要給店家留有可乘之機。三：入廚前鮮活，入鍋前掉包
應對招數：在做這個海鮮前，最好做一些別人不能注意的記號。如果是螃蟹，就掰掉半個腿。上菜時，腿是整的或沒了，就有可能出現問題。
四：越貴的海鮮，越缺斤少兩
應對招數：看秤，不僅看一個秤，一般飯店有兩個電子秤，多稱稱肯定不會吃虧。如果就一個秤，一定要對數量有個大概的估計，這樣上桌時就能分辨出來了。另外，要看看海鮮身上有沒有繩子、橡皮筋加重分量的物品等。
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