你有沒有想過
自己點的外賣并不是現場炒制
而只是用一個真空菜肴包加熱而成的
近日,記者走訪了在美團、餓了么平臺上銷量靠前的外賣門店,發現大量外賣店都沒有堂食,而是在使用菜肴包:有的搭配使用,有的則是全部使用。
有顧客下單,商家就取出沸水中加熱后的菜肴包,搭配上素菜和米飯,這樣,一份外賣就出爐了。
而點外賣的人不會知道,這份外賣并不是現炒的,菜肴包大多保質期三個月到半年。
記者調查
多個外賣網紅店使用菜肴包
8月3日下午2時許,“外婆鹵肉飯”建設路店,盡管高峰期已過,仍有不少騎手在店門口等著取餐。
這家店并沒有堂食空間。 店內一個不足10平米的前廳是接單和出餐區,一道簾子之后的區域是“餐食加工區”。 “我們使用的菜肴包都是正規廠家生產的。 ”一位店員直接說道。 她未能同意記者進入“廚房”。
在記者的要求下,店長拿出了一份紅燒肉的菜肴包,“放在沸水里加熱一定時間,然后撕開后倒在米飯上,整理搭配好后就可以送出了。 ”他介紹。
這份菜肴包由綿陽市米小福食品有限公司生產,包裝上生產日期為今年7月23日,已生產了10天。 產品執行的是GB7098-2015,該國標針對的是罐頭食品,保質期半年。
另一家外賣網紅店“湯小鮮和范小滿”建設店,店內擺放了數個微波爐,一旁擺放著數個搭配好的餐盒,不時有店員將菜肴包拿進微波爐中加熱。
這家店在美團外賣平臺上月銷量11561件。 店負責人表示,他們用的是四川無廚食品有限公司生產的餐包。