好吃不將就的家常菜，隨手一做就是美味

民以食為天，這話古往今來從來沒有人懷疑過，就算生活過的太不如意，還是要吃法的，只要能吃的上飯，一切困難都變的小了。現在人的生活了好，但是關注吃飯問題的人卻更多了，不過關注的都是怎麼樣吃好，不再關注能不能吃的上飯，所以這個時候小編就出現了，為大家介紹好的美食，還有一些新奇的美食。看今天給大家帶來的什麼吧。

麻婆豆腐

食材有豆腐500克，瘦豬肉200克，小蔥30克，郫縣豆瓣醬、薑、蒜、醬油、油、澱粉各適量，花椒粉、味精、鹽、白糖各適量。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，

在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。做法豆腐切小方塊，薑、蒜拍碎切成末，小蔥切成蔥花。豬肉切成末；澱粉調成芡汁。鍋中放油，開火燒熱，下入肉末、薑末、蒜末和豆瓣醬，炒香。加入適量清水和醬油、鹽、白糖、味精，放入豆腐，輕輕翻炒片刻。大火燒開後，轉為小火，蓋上蓋子燜燒5分鐘。兌入芡汁，撒入蔥花和適量花椒粉，略翻炒一下即可出鍋。豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功效，同時它還含有大腦和神經組織的重要組成部分磷脂，並含有豐富的膽鹼，有健腦作用，可增強記憶力。

所以做這個菜怎麼少得了豆掰醬呢。

幹煸豆角

我想大家都知道幹煸豆角特別好吃，夏天不管是喝酒還是下飯怎麼少的了幹煸豆角這道菜呢。食材有四季豆500克，油，豬肉100克，薑、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量。做法四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝幹；入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用；鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入薑、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥；倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。幹煸豆角是用豇豆製作作為主要食材，以醬油、香油、味精、醋作為調料製作而成的一道家常菜。口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用于高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，

有利於防止便秘。做這個豆角用的是豇豆，俗稱角豆、姜平、帶豆。豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。飯豇豆一般作為糧食煮粥、製作豆沙餡食用。

芹菜炒牛肉

芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常小菜，但其鮮香味美，而且營養豐富又能瘦身，簡直是愛吃肉又想瘦身人的福音！做法牛肉切片後用肉捶敲松牛肉，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。生抽與蘇打粉合勻，

再放料酒與生粉。如果有時間，可在拌肉時加些油，醃1-2小時，這樣肉就鮮嫩了；芹菜不易入味，所以事先用鹽醃制，鍋裡放油放入牛肉。牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。鍋裡留一部分油，炒香配料。放入青紅辣子入鍋炒兩下，放入芹菜。中火熱油，下牛肉片劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。

生活中有了美食，就如同荷葉之上有了荷花，山峰之間有了青藤，翠柳之上有了黃鸝，那真的是一種微妙而美好的相依相伴，是不可或缺的。在品味美食中享受人生，其實是在擁抱豐富多彩的生活。 99%的用戶看完本文後，還關注了小編的精彩公眾號哦！喜歡就點贊和分享吧！

好吃不將就的家常菜，隨手一做就是美味