夏天到了， 又到了吃燒烤的季節， 只是外面的燒烤路邊攤看起來總是那麼的不衛生， 無論是髒兮兮的餐具， 還是不知道有沒有處理乾淨的食材， 吃起來總是不那麼放心， 其實啊， 咱們自己在家也能輕鬆做燒烤。 有的人可能會問了， 咱們沒有燒烤架和炭火， 也能做嗎？
對， 今天教給大家的就是無需用炭火就能烤制的， 而是用電餅鐺的做法。 用這種做法， 從此吃燒烤不必非得整得煙霧繚繞， 咱們就來利用家中現有的小家電， 一樣可以達得同樣的效果和口感， 更健康衛生， 而且還很輕鬆， 因為不用在鍋旁邊一直等著，
煎烤多味蝦
By 蘋果小廚
配料：
大海蝦 7只、洋蔥 1/2個、黑胡椒 1勺、精鹽 2克、義大利香草 1勺
烹飪步驟：
1.準備食材。
2.將蝦線用牙籤去掉， 這一步不能省略。
3.洋蔥切成細絲備用。
4.將處理好的蝦與洋蔥一起放到保鮮盒中， 加入鹽、黑胡椒、義大利香草。
5.充分晃動拌勻
6.入冰箱低溫醃制半天以上。
7.將醃制好的蝦用竹簽串好。
8.電餅鐺提前預熱。
9.預熱好的餅鐺刷上油。
10.先將洋蔥均勻的鋪滿餅鐺底部。
11.略炒後再次鋪勻， 放上串好的蝦。
12.用刷子在蝦的表皮刷上一層食用油
13.將醃制蝦的湯汁也分次刷到蝦上， 以便更好的入味
14.經常翻一下面至蝦完全變色， 這個過程， 餅鐺可以蓋上， 也可以一直開著。
15.最後將蝦表面再磨上一層黑胡椒翻面再略烤即可食用。
烹飪小貼士：
1請根據自已的口味決定黑胡椒的用量， 義大利香草我用了一小勺。 如果沒有的話完全也可以不用。 還可以根據喜好， 放入花椒、辣椒、蔥薑八角一類， 我這裡做的是比較偏向西式的做法， 會根據裡面醃制放的調料不同， 口味也大大改變。
2因為海蝦本身略帶鹹味， 所以鹽要酌量放。 有的人喜歡用粗鹽醃制， 可以看個人喜好。
有的朋友可能家裡沒有電餅鐺， 其實如果沒有電餅鐺的話， 也可以用家中的平底鍋， 不過我還是推薦使用電餅鐺， 因為， 夏天這個天氣溫度， 一直守在火爐旁的感覺， 我不提你也懂的。
大家喜歡吃燒烤嗎？